Мармелада од ананаса и лука | бољи домови и баште

Састојци

• 2 килограма белог лука, сецканог (5 шољица)
• ¼ шоље за кување
• 18 унча конзервираног ананаса (паковање сока)
• 1 шоља јабучног сирћета или белог винског сирћета
• ¾ шоље гранулисаног шећера
• ¾ шалице смеђег шећера
• ½ кашичице соли

Упутства

• Корак 1

  У тави од 12 инча кухајте лук, непокривен, у врућем уљу на средње јакој ватри око 20 минута или док не постане благо и почне да смеђе, повремено мешајући (по потреби смањите топлоту на средње-ниску, да се спречи претерање.

• Корак 2

  У таву додајте неочишћен ананас, сирће, гранулирани шећер, смеђи шећер и со. Довести до кључања, мешати да се раствори шећер; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 35 до 45 минута или док се не згусне до жељене конзистенције, повремено мешајући.

• 3. корак

  Мармеладу послужите топлу с куваном пилетином или свињетином, или распоредите на тостиране кришке багета. По жељи пребаците у средњу посуду; поклопите и ставите у хладњак до 5 дана. Пре сервирања загрејте мармеладу у шољи. Прави се 2-1 / 2 шоље (двадесет оброка од 2 кашике).

Нутритивне таблице

По оброку: 109 калорија, (0 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 63 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 1 г влакана, 19 г шећера, 0 г протеина.