Плесто песто | бољи домови и баште

Састојци

⅓ шоље маслиновог уља
2 шоље чврсто упакованих листова босиљка
½ шоље пињола
½ шоље сира пармезана или романа, ренданог
3 - 4 режња белог лука
¼ кашичица соли
црни бибер

Упутства

Цлассиц Геновесе Песто:

Корак 1
У прехрамбеном процесору или миксеру комбинујте маслиново уље; свежи листови босиљка; пињоли; Пармезан или романо сир; бели лук, огуљен и нареган; и со. Покријте и обрадите или измиксајте до скоро глатке стране, по потреби заустављајући и стругање и додајући довољно маслиновог уља до жељене конзистенције. Додајте црни бибер по укусу. Прави се 3/4 шоље.
Корак 2
По кашика: 92 кал., 9 г укупне масти (2 г засићене масти). 3 мг коле, 111 мг натријума, 2 г карбона, 0 г влакана, 3 г про.
3. корак
Дневне вредности: 6% вит. А, 3% вит. Ц, 6% калцијума, 5% гвожђа

Грчки песто:

У кухињском процесору или миксеру комбинујте 1/3 шоље маслиновог уља; 2 шоље чврсто упакованих листова босиљка лимуна или листова босиљка; једна 2/4 унца може нарезати на коштице зреле маслине; 1/2 шоље здробљеног фета сира; 4 режња белог лука, огуљена и нарезана; и 1/4 кашике соли. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане готово глатко, по потреби заустављајући и стругање и додајући довољно 2 кашике уља до жељене конзистенције. Додајте црни бибер по укусу. Прави се око 1 1/3 шоље. Кашика: 45 калорија, 4 г укупне масти (1 г засићених масти), 3 мг коле, 94 мг натријума, 1 г угљеника, 0 г влакана, 1 г дневно. Вредности: 4% вит. А, 2% вит. Ц, 3% калцим, 2% гвожђа.

Тхаи Песто:

У прехрамбеном процесору или миксеру комбинујте 1/3 шоље маслиновог уља, 2 шоље чврсто упакованих свежих листова босиљка, 1/2 шоље кикирикија, 1/2 шоље смрвљеног козјег сира, 1 кашику ситно исецкане коре лимете, 1/2 кашике дробљене црвене паприке ; и 1/4 кашике соли. Покријте и обрадите или измиксајте док не постане готово глатко, по потреби заустављајући и стругање странице и додајући довољно 2 кашике маслиновог уља до жељене конзистенције. Додајте црни бибер по укусу. Направите 1 шољу. Кашика: 81 калорија, 8 г укупне масти (2 г засићене масти). 3 мг хол., 74 мг натријума, 1 г угљеника, 1 г влакана, 2 г просечне дневне вредности: 5% вит. А, 2% вит. Ц, 2% калцијума, 2% гвожђа

Савети

Ако песто не послужите одмах, поделите га на оброке од 1 до 4 шалице. Сваку порцију ставите у малу непропусну посуду и ставите у фрижидер на 1 до 2 дана или замрзните до 3 месеца.