Карирани паприка и паприка | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље сувог бијелог вина (саувигнон бланц или пинот григио) или пилећег бујона
• 1 шоља воде
• 2 средње жуте слатке паприке, сецкане (1-1 / 2 шоље)
• 3 кашике дренираних капре
• 4 режња белог лука, млевена
• ¼ - 0, 5 кашика здробљене црвене паприке
• 4 одреска од глога (1-1 / 2 до 1-3 / 4 лб.) или 4 бакалара или други филети белог рибе
• Со и свеже млевени бибер
• 2 кашике босиљкиног или маслиновог уља
• Грубо сецкани свежи першун

Упутства

• Корак 1

  За течност у праху у великој тави комбинујте вино, воду, слатку паприку, капре, бели лук и црвену паприку. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, током 7 минута, повремено мешајући.

• Корак 2

  Ставите рибу у једном слоју у течност за ломљење у тави. Зачините рибу сољу и бибером. Кашичица течности преко рибе. Вратите се на пирјање. Кухајте, покривено, 4 до 6 минута по 1/2-инчној дебљини рибе док се риба не залепрша лако када се тестира вилицом. Извадите рибу на тањир за послуживање и сипајте млечну течност у мали врч за послуживање. Кухану рибу уситните са уљем босиљка или маслиновим уљем и мало течне масти. Поспите першуном. Послужите са остатком течне кашике.

Нутритивне таблице

По оброку: 338 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 54 мг холестерола, 437 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г шећера, 37 г протеина.