Порцини супа од меса са швајцарским врпцама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 унча сувих гљива
• 2 шоље кључале воде
• 1 јаје, лагано тучено
• ½ шоље меких крушних мрвица
• ½ шоље ситно сецканог лука (1 средња)
• ½ шоље нарибаног пармезана
• ¼ шоље млека
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• ½ кашичице соли
• 1 чешња чешњака, млевена
• 12 унци немасне говедине или некухане пуреће пуретине
• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• 1 14, 5 унце парадајз нарезан на коцкице без додавања соли, необучен
• ½ шоље ситно сецканог целера (1 стабљика)
• 1 гомила швајцарског блитва, изваде се стабљике и сецкају или ситно исецкају (око 8 шољица)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Поравнајте плитку посуду за печење пергаментним папиром; издвојити. Осушене гљиве ставите у средњу посуду; сипати кипућу воду преко гљива. Поклопите и оставите да одстоји 15 минута. Преклопом кашиком уклоните гљиве, задржавајући течност. Гљиве ситно исецкати.

• Корак 1

  За месне округлице, у другој средњој посуди помијешајте јаје, мрвице круха, 1/4 шоље лука, 1/4 шоље сира, млијеко, оригано, сол, бели лук и сјецкане шампињоне. Додајте мљевену говедину; добро промешати. Обликујте смешу у тридесет 1 инчних месних округлица. У припремљену тепсију ставите месне куглице. Пеците око 10 минута или док месне куглице не постану смеђе. Уклоните жлицом са прорезом. *

• Корак 1

  Полако сипајте све, осим око 1/4 шоље резервисане течности за гљиве (течност која се налази на дну посуде, која може бити мрвицу) у 3 1 / 2- или 4-кварту шпорет. Умијешајте чорбу, парадајз, целер и преостали 1/4 шоље лука. Пажљиво додајте месне куглице у смешу у шпорет. Покријте и кухајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високом загревању 4 до 5 сати.

• Корак 2

  Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените се поставци велике топлоте. Умешајте швајцарски сир. Поклопите и кувајте још 15 минута. Украсите са преосталом 1/4 шоље сира.

*Савет:

Ако желите, прекријте и охладите месне куглице и резервисану течност од гљива одвојено до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 196 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 75 мг холестерола, 663 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 19 г протеина.