Свињски котлети са надевом од рибизле | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

2 режња од свињског режња, резана 1-3 / 4 инча дебљине (око 1 килограм укупно)
1 ½ шоље мешавине за надев од кукурузног хлеба
2 кашике сецканог лешника или пекан, препечен
2 кашике сушене рибизле или ољуштених грожђица
1 кашика танко нарезаног зеленог лука
1 кашика маргарина или путера, растопљених
⅓ шоља воде
¼ кашичица инстант пилећих зрна гранула
3 кашике рибизле, јабука ракова или трешње
1 ½ кашике лимуновог сока или белог винског сирћета
¼ кашика млевеног ђумбира
Свјежа малина (необавезно)
Свежа кадуља (опционо)

Упутства

Корак 1
Осетите масноћу од сецкања. Направите џеп у сваком чокопу тако што ћете одсећи водоравни прорез са масне стране чоколаде готово до кости. Одложи.
Корак 2
За надјев, у посуди за мешање помешајте смешу за пуњење, лешник или пекан, рибизлу или грожђице, зелени лук и маргарин или путер. У другој посуди мешајте воде и грануле воде. Мешајте пуњење са 3 кашике водене смеше. У сваки џеп свињетине нарежите 2 кашике надева. Ако је потребно, џепове причврстите дрвеним чачкалицама. Преосталу водену смешу улијте у преостали надјев.
3. корак
Ставите пуњене котлете на сталак у плитку посуду за печење. Преостали надјев ставите у малу намашћену тепсију; поклопите и ставите у фрижидер док не буде спреман за печење.
4. корак
За глазуру, у малој тави кухајте и мешајте желе, лимунов сок или винско сирће и ђумбир док се желе не отопи. Оштрим врховима чоколаде премажите глазуру.
Корак 5
Пеците котлете, непокривене, у рерни на 375 степени Ф 25 минута. Поново премажите глазуром. Ставите посуду са надјевом у рерну поред свињских котлета. Пеците око 15 минута више или док сокови не прокључу и пуњење се не загреје.
Корак 6
За послуживање, премажите чоколадним остатком глазуре. Пребаците котлете на појединачне тањире. Кашиком надевајте кашике на тањире. По жељи украсите малинама и листовима жалфије. Прави 2 порције.