Брзи одресци са печуркама | бољи домови и баште

Састојци

• Горње одреске од говеђег меса без кости без коштица, изрежите дебљине 3/4 до 1 инча
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• ¼ кашичица соли
• 1 кашика маслиновог уља
• 8 унци свежих гљива, подељених на четвртине
• 1 шоља смрзнутог ситног лука
• 4 режња белог лука, млевена
• ¾ шоље сувог црвеног вина
• 1 шоља 50% мање говеђег раствора натријума
• 2 кашике брашна од целог пшенице
• Свежи першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од одрезака. Поспите бифтеке бибером и сољу. Загријте велику таву на средње јакој ватри. Додајте уље; завртите се у лагано навлачење тава. Смањите топлоту на средњу. Додајте одреске; Кувајте 8 до 10 минута или док средње ретко (145 ° Ф), једном окренувши. Пребаците одреске на пладањ или тањир; покрити фолијом и оставити да стоји док припремате сос.

• Корак 2

  За сос, у истој тави кухајте шампињоне и лук на средње јакој ватри око 5 минута или док не омекша, често мешајући. Додајте бели лук; кувајте и мешајте још минут. Пажљиво додајте вино. Загревајте лагано, непокривено, 5 минута, повремено мешајући. У малој посуди комбинујте јуху и брашно; умешајте у мешавину гљива. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут.

• 3. корак

  Одрежите одреске на пола и вратите у таву; загрејте, претварајући се у обложене одреске сосом. Пренесите одреске и сос на тањире за вечеру. По жељи украсите першуном.

Нутритивне таблице

По оброку: 287 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 330 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 28 г протеина.