Пилећи гулаш од ранча | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм пилећих груди без костију, исечених на комаде величине гриз
• 2 кашике маргарина или путера
• 1 велики слатки кромпир, огуљен и нарезан на коцкице (око 8 унци)
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 1 - 2 свеже паприке чили серрано, семенке *
• ½ кашике млевеног коријандера
• ¼ кашика млевеног кумина
• 3 шоље пилећег чорба
• 1 14, 5 унца може се испрати, испрати и исушити, или 1 шоља смрзнутог целог зрна кукуруза, одмрзнути
• Резан свежи килантро (опционо)
• Млечна павлака (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу или холандској рерни кувајте пилетину, пола у једном, у врућем маргарину док више не порумени. Извадите пилетину прорежом кашиком, а капљевине резервишите у лонцу. Пилетину оставите на страну.

• Корак 2

  У лонац додајте слатки кромпир, лук, серане паприке, коријандер и кумин; додајте половину пилећег чорба. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и пирјајте око 20 минута или док поврће не постане мекано. Охладите мало.

• 3. корак

  Додајте смесу слатког кромпира у посуду за блендер. Покријте и блендајте док не постане глатко. Вратите се у лончић заједно са пилетином, преосталим пилећим чорбом и домаћом храном. Топлина.

• 4. корак

  Послужите у чинији. По жељи украсите цилантром и павлаком. Прави 5 или 6 порција.

* Савет тест кухиње:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са паприком чилија, носите пластичне кесе преко руку или носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама дотакнете паприке чилија, руке добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 265 калорија, (1 г засићених масти, 53 мг холестерола, 1085 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 4 г влакана, 25 г протеина.