Фриттата од риже и пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике биљног уља
• 2 шоље нарезаних тиквица и / или жуте летње тиквице (1 средња) *
• 1 врећица од 8, 8 унци куваног дугог зрна и дивљег пиринча
• 15 грама може црвени, морнарски или гарбанзо грах (сланутак), испрати и оциједити
• 6 јаја, лагано тучено
• ¼ шоље млека
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 шоља насјецканог цолбија и Монтереи Јацк сира, цхеддар сир или швајцарски сир (4 унче)
• Цхерри парадајз (факултативно)
• Свежи першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. У тиквицу додајте тиквице; кувати и мешати само док не постане благо.

• Корак 2

  Микроталасни пиринач према упутствима за паковање. Додајте рижу и пасуљ за мљевење у тави; лагано мешати да се сједини.

• 3. корак

  У средњој посуди комбинујте јаја, млеко, со и бибер. Сипајте јаја преко смеше пиринча у тави. Кувајте на средњој ватри. Док се смеша поставља, лопатом трпајте по ивицама таве, подижући јајну мешавину тако да се непресута део тече испод. Наставите кухати и подизати ивице само док се не постави мешавина јаја. Поспите сиром. По жељи зачините цхерри парадајзом и першуном.

*Савет

Ако желите, преполовите тиквице или жуту летњу тиквицу пре дужине.

Нутритивне таблице

По оброку: 490 калорија, (10 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 312 мг холестерола, 912 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 6 г влакана, 5 г шећера, 26 г протеина.