Печене шљиве са смрзнутом кремом од ванилије | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пасуља ванилије, подељена *
• 3 јаја
• 2 жумањка
• ⅔ шоље шећера
• 1 кашика ванилије *
• 1 ¾ шоље шлаг
• 12 зрелих шљива, преполовљено и без коштица
• 1 ½ шалице касног бербе ризлинга или другог десертног вина
• 2 кашике шећера

Упутства

• Корак 1

  За мешавину од кустера, остружите семенке ванилије. резервно семе. У посуди са средњим топлотним ваздухом комбинујте јаја, жуманце, 2/3 шоље шећера, семенке ваниле и ванилију. Ставите посуду преко лонца за врелу воду (посуда не сме да додирује воду). Мешајте мешавином 5 до 10 минута или док мешавина јаја не достигне 165 степени Ф на термометару који се одмах очитава или смеша не остане на 140 степени Ф током 3 минута. Пажљиво уклоните посуду из лонца. Одбаците зрно ванилије. Бежите смешу од квасца електричном ручном мешалицом 3 до 5 минута или док смеша не постане густа и бледо обојена. Исперите превртаче.

• Корак 2

  У посуди за мешање туците крему електричним миксером док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Скувајте крем у крему. Сипајте у посуду за послуживање без смрзавања; покрити пластичном фолијом. Замрзните док не постане чврсто (6 до 24 сата).

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У правоугаону посуду за печење у 3 четвртине ставите шљиве, исечене странице у једном слоју. Вино прелијте шљивама. Шљиве равномјерно поспите шећером. Пеците, непокривене, 40 до 50 минута или док шљиве не буду меке и благо не порумене. Послужите топле шљиве са кашичицама смрзнуте креме од ваниле. Прави 6 до 8 оброка.

* Савет тест кухиње:

Користите 1 зрно ванилије и 1 кашику ванилије или 2 кашике ванилије. Користите само чисту ванилију, не имитацију.

Нутритивне таблице

По оброку: 555 калорија, (17 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 270 мг холестерола, 70 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 2 г влакана, 44 г шећера, 7 г протеина.