Роотин'-тоотин 'хот дог | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика биљног уља
• ¾ шоље корена пива
• ⅓ шоља кечапа
• ¼ шоље јабучног сирћета
• 3 кашике Ворцестерсхире соса
• 2 кашике паковања смеђег шећера
• 2 кашике парадајз пасте
• 1 кашика жуте сенфа
• 1 кашика ароме корена пива (факултативно)
• 2 кашике чилија у праху
• ¼ - 0, 5 кашике кошер соли
• ¼ - 0, 5 кашике свеже млевеног бибера
• 8 брашњака или куваних брашна
• Жељени преливи (попут сецканог киселих краставаца, сецкани лук и / или резане киселе паприке од чиле паприке) (опционо)
• 8 пецива од брашна или брашна, раздељених и тостираних

Упутства

Дан раније:

• Корак 1

  За сос, у средњој лонцу кухајте лук и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута или док лук не омекша, повремено мешајући. Умијешајте коријен пива, кечап, сирће, Ворцестерсхире сос, смеђи шећер, парадајз пасту, сенф, арому коријенског пива (по жељи), чили прах, сол и црни бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 15 минута, повремено мешајући. Пустите да стоји, непокривено, 20 до 30 минута или док се сос не почне згушњавати. Склоните са ватре; мало охладити.

• Корак 2

  По жељи пире умак у лонцу са уроњеним миксером или ставите у блендер, поклопите и блендајте док не постане глатко. Пребаците сос у контејнер за складиштење; поклопите и охладите преко ноћи.

Дан пртљажних врата:

• Корак 1

  Тоте сос, паприке и жељени прелив у изолованом хладњаку са паковањима леда.

• Корак 2

  На месту завијања репа припремите роштиљ. Нарежите пекмез, па је мања шанса да се коже распадну. За роштиљ од дрвеног угља, роштиљ од роштиља ставите на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља 7 до 10 минута или док се не загреју и појављују се трагови роштиља, повремено се окрећући током печења. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите пецива на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  У међувремену, загрејте сос, ако желите. Пребаците сос у малу фолију за једнократну употребу. Док се франкови пеку, додајте сос на роштиљ. Загревајте око 5 минута или док се не загреје, повремено мешајући.

• 4. корак

  Сервирајте пецива у лепињи; посути топлим или охлађеним сосом. Врх са преливима.

Обавезна опрема:

Изоловани хладњак са паковањима ледаГрил на лицу местаМало једнократна посуда са фолијом (опција)

Нутритивне таблице

По оброку: 335 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 24 мг холестерола, 1018 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 2 г влакана, 14 г шећера, 10 г протеина.