Сцарлет-анд цреам-цхеесецаке | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље путера
• Бровн шалица смеђег шећера
• ½ кашике ванилије
• 1 пс шоље универзалног брашна
• ¼ шоље ситно сецканог ољуштеног пецана
• 1 шоља гранулираног шећера
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 ½ шоље свежих брусница
• 1 шоља сока од поморанџе
• 2 унце паковања крем сира, омекшао
• 1 шоља гранулираног шећера
• Млечна павлака од 8 унце картона
• 2 кашике универзалног брашна
• 4 јаја
• 1 шоља шлага
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика сока од поморанџе
• 1 кашика ванилије

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. За кору у малој посуди за мешање туците путер електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди. Додајте смеђи шећер и 1/2 кашичице ванилије; тукли док не буде течно. Додајте брашно од 1-1 / 4 шоље и пециве. Туку само док се не комбинују (не прекомерно). Помоћу брашнастих прстију притисните тесто на дно и 1-1 / 2 инча уздуж странице 9-инчне панформа. Пеците 10 до 12 минута или док кора не порумени. Охладите у тави на жичаном сталку.

• Корак 2

  У међувремену, за сос, у средњој посуди, измешајте заједно 1 шољу гранулисаног шећера и кукурузни шкроб. Умешајте бруснице и сок од поморанџе од 1 шоље. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Уклоните половину соса (око 1 шоље); мало охладити. Преостали сос поклопите и охладите док не буде спреман за сервирање.

• 3. корак

  Сипајте сос од 1 шоље у пећницу или блендер. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. Одложи.

• 4. корак

  За пуњење у великој посуди за мешање комбинујте крем сир, 1 шољу гранулисаног шећера, павлаку и 2 кашике брашна. Туку на мало до средње брзине док се не комбинују. Додајте јаја. Туку само док се не комбинују (не прекомерно). Дрвеном кашиком помешајте шлаг, поморанџину кору, сок од 1 кашике поморанџе и 1 кашику ваниле (пуњење ће бити мало танко).

• Корак 5

  Сипајте око половину пуњења у тепсију обложену коре. Умутите је са пиреом сосом. Преостали надјев пажљиво сипајте у тепсију, покривајући сос што је више могуће. Ставите Спрингформ посуду у плитку тепсију. Пеците око 1 сат или док се средина не појави готово постављено када се благо протресе.

• Корак 6

  Охладите у тепсији на жичаној уградњи 15 минута. Помоћу танке уске лопатице отпустите кору са стране посуде. Охладите качкаваљ 30 минута. Уклоните страну таве. Охладите цхеесецаке још 1 сат. Покријте и охладите 6 до 24 сата.

• Корак 7

  Непосредно пре послуживања, кашиком сока ставите мало охлађеног соса. Изрежите цхеесецаке на клинове. Послужите уз преостали сос. Прави 16 порција.