Запечени свињски одресци са кимантур цхимицхурри и хрскавим слатким кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ кашике млевеног кумина
• ¾ кашичице соли
• ¾ кашичице сушеног тимијана, смрвљен
• ¾ кашике црног бибера
• 4 свињска котлета без костију, исечена од 3/4 до 1 инча и изрезана
• 4 кашике маслиновог или биљног уља
• 12 унчи слатког кромпира, огуљеног и исеченог на комаде од 2 инча (3 шоље)
• ½ шоље насјецканог лука
• 1 ¼ шоље грожђа или цхерри парадајза, четвртине
• 1 рецепт Цилантро Цхимицхурри

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте кумин, сол, тимијан и бибер. Котлете поспите половином зачинске смеса.

• Корак 2

  У 10-инчној чашици за непцевање греје 1 тбсп. уља на средњој топлоти. Додајте котлете; кувајте 13 до 15 минута или док термометар убачен у котлете региструје 145 ° Ф, окрећући се једном.

• 3. корак

  У међувремену, у тавану од 10 инча преостале су 3 кашике. уље на средњој топлоти. Додајте слатки кромпир, црни лук и преосталу мешавину зачина; кувајте 8 до 10 минута или док не омекшају и златно, повремено мешајући. Умијешајте парадајз; кувајте још минуту или само док парадајз не почне да омекшава.

• 4. корак

  Послужите мешавину слатког кромпира преливену сецкама и Цилантро Цхимицхурри.

Нутритивне таблице

По оброку: 486 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 127 мг холестерола, 746 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 56 г протеина.

---

Цилантро Цхимицхурри

Састојци

• ½ шоље ситно исечених листова свежег килантроа
• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 чешња чешњака, млевена
• ⅛ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди помешајте цилантро, сирће, уље, бели лук и со.

• Корак 2

  Посолите на одреске и слатки кромпир.