Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Уклоните спољне листове од карфиола. Пажљиво обрежите крај стабљике, остављајући језгру нетакнуту тако да су цветнице и даље причвршћене. Окрените језгру главе карфиола окренутом према доле; помоћу ножа за кухар или великог ножа са резанцима и цветане карфиоле нарежите вертикално на четири "одреска" од 1 до 1 1/4 инча (резервни крајеви и лабави комадићи оставите за другу употребу).
-
У изузетно великој тави за грејање грејте уље на средњој топлоти. Додајте одреске од карфиола; Кувајте 4 до 6 минута или док не порумени са обе стране, окрећући се једном на пола времена за кување. Поспите сољу, бибером и кумином. Пребаците таву у рерну; печено, непокривено, 15 до 20 минута или док не омекша. Уклоните карфиол са таве; угрејати се.
-
Припремите шпинат од јалапено. Послужите шницле од карфиола преко смеше шпината. Поспите пепитом.
*Савет:
Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.
Нутритивне таблице
По оброку: 446 калорија, (16 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 82 мг холестерола, 490 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 9 г влакана, 7 г шећера, 13 г протеина.Јалапено крем шпинат
Састојци
Упутства
-
У изузетно велику таву на средње јакој ватри додајте шпинат, по пола, мешајући док не проври. Пребаците на филц за филц. Избаците сувишну течност.
-
Кухајте лук и јалепено у врућем уљу 5 минута или док не омекшају. Додајте шлаг, со и бибер. Довести до кључања. Кувајте 3 до 5 минута или док се крема не почне згушњавати. Додајте спанаћ. Пирјајте док смеша не постигне жељену конзистенцију.
