Јужна пилећа салата | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље купљене кречеве мркве или млечне павлаке
• ¼ шоље белог винског сирћета
• 3 - 4 кашике сенфа у дијон стилу
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 мале главе румене салате
• 4 кришке дебело исеченог хлеба, тостирани или велике кришке хлеб са киселим тестом, тост
• 2 - 4 кашике купљеног мед-путер
• 1 печена фунта купљена печена пилетина у кварту *
• 4 средње брескве или нектарине, на коцкице и на листиће
• 2 кашике исечених листова босиљка или свежег матичњака

Упутства

• Корак 1

  За прелив, у малој посуди умутите брашно, сирће, сенф, бели лук, со и бибер; издвојити.

• Корак 2

  Уклоните неколико спољних листова са глава ромаина. Уклоните уклоњене листове за другу употребу. Раздвојите половицу румунских глава по дужини. Сваку кришку тоста намажите медом-маслацем; ставите једну кришку на сваки од 4 тањира за послуживање. На врх ставите сваки са пола главе романа. Нарежите пилетину и брескве на зеље. Поспите ментом и босиљком или мажураном. Дренирај се са преливом. Прави 4 порције.

*

Пилетина може бити топла или охлађена у овој салати. Овај рецепт је такође одличан начин за употребу остатка пилетине са роштиља. "Јужни" део овог јела односи се на брескве и пилетину, вољена комбинација испод линије Масон-Дикон, нарочито у комбинацији са сенфом-кремастим преливом.

Нутритивне таблице

По оброку: 677 калорија, (13 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 218 мг холестерола, 965 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 52 г протеина.