Сокови остакљени бочни бифтек са издубљеним зеленим пасуљем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свежег пасуља
• Говеђи одрезак од 1 килограма
• 6 режња белог лука, млевених
• 1 кашика млевеног свежег ђумбира
• 2 - 3 кашике кикирикијевог уља
• 4 зелена лука (само бели делови), исечени дијагонално
• 2 кашике слатког пиринчаног вина (мирин)
• 2 кашике сојиног соса
• 1 кашика паковања смеђег шећера
• 1 чајна кашика азијске чили пасте (самбал оелек)
• Сјеменке сезама, тостиране; врући кувани пиринач; уситњено свеже зачинско биље; сецкани зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  По жељи нарежите и нарежите зелени пасуљ на пола дијагонално. Одрезујте масноћу од меса. Танко режите месо преко зрна у тракице величине залогаја. У малој посуди комбинујте бели лук и ђумбир.

• Корак 2

  У изузетно великој тави или вок загрејати 2 кашике. уља на средње јакој ватри. Додајте зелени пасуљ; Кухајте и мешајте 7 до 8 минута или док бујон и не порумени на тачкама. Уклоните грах и оциједите на папирним пешкиром.

• 3. корак

  Ако је потребно, додајте преосталих 1 кашика. уље до вруће таве. Додајте смесу белог лука; кувајте и мешајте 30 секунди. Додајте месо, по пола; Кувајте и мешајте 3 минута или док благо не порумени у средини. Вратите све месо у таву. Додајте следећих пет састојака (преко чили пасте); скувајте и мешајте 1 минуту. Повратни пасуљ; Кувати и мешати још 2 минута или док се не загреје.

• 4. корак

  По жељи, месну мешавину поспите сезамовим семенкама и / или послужите уз пиринач, посипан биљем, сецканим зеленим луком и / или грубом соли.

Нутритивне таблице

По оброку: 312 калорија, (5 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 53 мг холестерола, 672 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 28 г протеина.