Зачињени дугуљасти чичак | бољи домови и баште

Састојци

• 1 хрпа дугиних чичка
• 2 режња белог лука, сецкана
• ½ чајне кашике за'атара
• Со
• Црни бибер
• 1 лимун
• Тост пепитас (семенке бундеве)

Упутства

• Корак 1

  Добро оперите једну хрпу дугиних кашика; проциједити у другару. Оциједите лишће са стабљика, држећи стабљике и лишће одвојено. Свежите листове и исеците их на широке траке. Изрежите стабљике, уклоните струне и режите око 1/4 инча дебљине (око 8 шољица листова и 1 шољица стабљике).

• Корак 2

  У великој тави кухајте стабљике, бели лук, за'атар и со и црни бибер (по укусу) у уљу на средње јакој ватри 2 до 3 минуте или док стабљике не почну да се омекшавају. Повећајте топлоту до средње високе; додајте листове блитве. Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док не омекша. Завршите са стиснутим соком од свежег лимуна. Врх препеченим пепитом.