Салата од шпината са брие тостом | бољи домови и баште

Састојци

• ⅔ шоља свежих или смрзнутих брусница
• ¼ шоље шећера
• ¼ шоље белог винског сирћета
• ¼ шоље сока од поморанџе
• 2 кашике сенфа у дијон стилу
• ¾ шоље канола или маслиновог уља
• 2 кашике ситно исјецкане свеже кадуље
• ½ кафене кашике кошер соли или соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 16 багета од 1/4 инча, тост
• 8 унци Брие сира, исечено на 16 клина
• 10 шољица претходно испереног бебе спанаћа
• ½ шоље сушених брусница
• ¼ чаша са семенкама бундеве (пепитас), тост (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  За прелив, у лонцу комбинујте бруснице, шећер и сирће. Кувајте на средњој ватри, често мешајући, 5 минута или док бруснице не омекшају и почну да луче. Склоните са ватре; хладан.

• Корак 2

  Пребаците смешу брусница у блендер. Мешајте високо док скоро не постане глатко. Додајте сок и горчицу; процес за мешање. У току миксера полако улијте уље док се мало не згусне и постане кремасто. Пребаците у посуду. Умутите кадуљу, со и бибер.

• 3. корак

  За Брие здравицу, подгријати бројлер. На сваки резани хлеб поставите комад сира. Пеците 5 или 4 инча са топлоте 1 до 2 минута, док се сир не отопи.

• 4. корак

  Баците шпинат, сушене бруснице и семенке са 3/4 шоље дресинга. Послужите уз тост. Обуците додатни прељев. Сервес 8.

Нутритивне таблице

По оброку: 264 калорије, (6 г засићених масти, 28 мг холестерола, 357 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г протеина.