Пролеће поврће и ражњићи | бољи домови и баште

Састојци

• ½ килограма свјежих шпарога, крајеви украшени и исечени на комаде од 2 инча
• 1 шоља шећера грашка грашка
• 1 кашика уља за кување
• ½ килограма свјежих морских ражњића
• ¼ шоља лагане млечне киселе павлаке
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
• 2 кашике сока од лимете
• Ас кашика млевене црвене паприке
• 2 кафене кашике лососа и црвеног кавијара
• 6 листова зелене салате

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди ставите малу количину воде и 1/4 кашике соли. Додајте шпароге и махуне грашка. Кувајте, непокривене, 2 до 3 минуте или док не постане благо. Оциједите поврће. Исперите хладном водом; поново испразнити. Покријте и охладите 1 сат или док не послужите.

• Корак 2

  Загријте уље на средње јакој тави на средње јакој топлоти. Кухајте љуске у врућем уљу 2 до 3 минуте или док не постану непрозирне, окрећући се једном. Уклоните љуштице са тава; поклопити и охладити 1 сат или док се не послужи.

• 3. корак

  У малој посуди комбинујте киселу павлаку, кору лимете, сок од лимете, млевену црвену паприку и 1 кашику срна или кавијара. Покријте и охладите 1 сат или док не послужите.

• 4. корак

  Листове салате подијелите између два тањира за вечеру. На лишће салате распоредите охлађене тиквице и поврће. Кашика мешавине киселе павлаке на љуске и поврће; поспите преосталом срном или кавијаром. Прави 2 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 241 калорија, (3 г засићених масти, 79 мг холестерола, 598 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 3 г влакана, 25 г протеина.