Поврће помешајте са одреском | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика сечуанске љуте паприке или бибер
• Маслиново уље
• свеже млевени црни бибер
• Морска со
• Шницла од 6 грама, дебљине око 1 до 2 инча
• 2 кашике жуте сенфа
• Сушене резанци од 7 до 8 унци, као што су резанци средње јаје, или резанци тајландског риже
• Тостирано сезамово уље
• Комад свежег ђумбира у облику палца, огуљен и ситно резан
• 1 чешањ белог лука, огуљен и ситно исечен
• 1 - 2 црвена чилија, попут тајландског чилија, преполовљена, семенка и ситно исечена
• 6 лука (зелени лук), исецкани и нарезани
• 1 зелена или жута тиквице, изрезане, преполовљене по дужини и ситно исечене
• 1 шаргарепа
• Мала шака нарезаног кељ или дјечјег шпината
• Соја сос
• Мала гомила цилантро-а

Упутства

• Корак 1

  Лагано згњечите сечуанске љуте паприке у морт и пирјајте док их грубо не млете. Дробњак премажите маслиновим уљем. Поспите прстохватом соли, бибером и уситњеним биберима. Утрљајте их преко одрезака. Користите огуљени поврће да огулите шаргарепу у дугачке траке и оставите их на страну.

• Корак 2

  Загревајте грилл таву на јакој ватри док стварно није вруће. Кухајте бифтек око 7 до 8 минута, или док се извана не порумени и карамелизује, али изнутра је ружичасто, окрећући га сваки минут или тако нешто. Премажите мало сенфа преко бифтека према крају кувања. Једном кад будете кувани по вашој жељи премјестите одрезак на даску за сечење да се одмори.

• 3. корак

  Кухане резанце кухајте према упутствима за паковање. Оциједите и ставите на страну. Загрејте велики вок или таву на јакој ватри. Једном стварно вруће додајте око 1 кашике сезамовог уља и нарезани ђумбир, бели лук и поврће, осим шаргарепе и кеља. Кувајте неколико минута, непрестано мешајући, а затим додајте шаргарепу и кељ и наставите да кувате и мешате. Зачините соком или две соје соса и убаците у куване резанце. Скини топлоту. Поделите ову биљну мешавину између послужитеља. Нарезите одрезак танко и поделите између чинија; испирање сокова који се одмарају од меса по свему. Поспите листовима килантроа. Прави се за 2 оброка, поврће и резанци.

Савети

* Чили садрже уља која могу спалити кожу и очи. Носите пластичне рукавице и перите руке након руковања.

Нутритивне таблице

По оброку: 524 калорије, (6 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 81 мг холестерола, 869 мг натријума, 55 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5 г шећера, 31 г протеина.