Летња поврћа са кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм малог жутог или црвеног новог кромпира, исецканог
• 2 уши свежег слатког кукуруза, куваног или 1 шољица смрзнутог целог кукурузовог кукуруза, одмрзнути
• 4 рома парадајза, исецкане или исечене на танке коцкице
• ¼ шоља свежих листова босиљка, растрган
• ¼ шоље маслиновог уља
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 1 кашика ситно сецканог шарлота или црвеног лука
• ½ чајне кашике сенфа у стилу Дијона
• ¼ кашика шећера
• Со
• Млевени црни бибер
• ½ шоље здробљеног фета сира
• Свјежи листови босиљка

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу кувајте кромпир, поклопљен, у довољно кључале слане воде да одстоји 5 минута или док не омекша. Оциједите и охладите. Кукурузу исецкајте од каше. На великом тањиру за сервирање распоредите кромпир и парадајз. Поспите кукурузом и 1/4 шоље босиљка.

• Корак 2

  За прелив, у тегли са шрафом спојите уље, сирће, шалотку, сенф, шећер и со и бибер по укусу. Поклопити и добро протрести. Прелијте дресинг преко смеше кромпира. Поспите салату фета сиром и листовима босиљка.

Нутритивне таблице

По оброку: 163 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 8 мг холестерола, 195 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 4 г протеина.