Салата од шкампи од сунбелтета | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље пиринчаног сирћета
• ⅓ шоље уља за салату
• 2 кашике смеђег шећера
• 1 кашика сецкане лимунске траве
• 2 кашике тостираног сезамовог уља
• 8 шалица растргане салате са благим укусом (као што су Бибб или лист)
• ¾ килограма огуљених и девинених куваних шкампи са причвршћеним реповима, охлађено (око 16)
• 1 велики авокадо, преполовљен, семен, огуљен и по дужини нарезан
• 1 велики манго, преполовљен, семен, огуљен и на коцкице
• ¼ шоља сецканог зеленог лука
• ¼ шалицу смрвљеног фета сира или сјецкани пољопривредни сир

Упутства

• Корак 1

  За прељев, у малој посуди комбинујте рижино сирће, уље за салату, смеђи шећер, сецкану лимунску траву и сезамово уље; одложи прелив. Зелену салату поделите на 4 појединачна тањира за послуживање. На салату распоредите козице, авокадо и манго. Оциједите сваку порцију са 2 кашике прелива. (Охладите и прелијте преостали прељев за другу употребу.) Поспите зеленим луком и сиром. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 355 калорија, (3 г засићених масти, 173 мг холестерола, 238 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 5 г влакана, 23 г протеина.