Слатки кромпир и домаћа гулаша | бољи домови и баште

Састојци

• 6 белог лука, млевених
• 1 лук, сецкан
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 14 унци пилећег презле са смањеним натријумом
• 2 шоље воде
• 3 слатка кромпира, огуљена и сецкана (5 шољица)
• 1 кашика чилија у праху
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 1 кашика млевеног цимета
• 1 кашика млевеног кумина
• 2 златне хоминије, испране и испране 14, 5 унци
• 1 црвена слатка паприка, грубо сецкана
• Охлађени сос за роштиљ у кади од 18 унци са сјецканом свињетином
• Першун
• Вапнени клинови
• Кумин Полента (факултативно) (рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  У лонцу или холандској рерни кухајте бели лук и лук на врућем уљу док не омекшају. Помешајте у јухи и води; додајте слатки кромпир, чили у праху, оригано, цимет и кумин. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута. Умијешајте домаћу, црвену паприку и сјецкану свињетину. Кувајте и мешајте 5 минута или док не загрејете.

• Корак 2

  Сервирајте уз килантро, клинове лимете и кумин Поленту. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 250 калорија, (1 г засићених масти, 17 мг холестерола, 994 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 5 г влакана, 11 г протеина.

---

Кумин Полента

Састојци

• 2 пилуле лименке са 14 унци лименке
• 2 кашике млевеног кумина
• 1 шоља жутог кукурузног брашна
• ½ шоље пуномасног млека
• 1 кашика путера
• со и бибер

Упутства

• Корак 1

  У великој тешкој посуди комбинирајте пилећи говеђи јуху и кумин; довести до кључања. Смањите топлоту; постепено умутите у кукурузну брашно. Кувајте и мешајте док не згусне, отприлике 6 до 8 минута. Умутите у млеку и путеру. Зачините сољу и бибером.