Пилетина у облику тортиље са пирјаним парадајзом и кукурузом

Преглед садржаја:

Састојци

2 кашике чилија у праху
2 кашике млевеног кумина
¼ кашичица соли
4 половине пилећих прса без костију (око 1 1/4 килограма)
2 кашике маслиновог уља (факултативно)
Парадајз од 10 унчи нарезан на коцкице са зеленим чилијем, необучен
½ шоље свежих или смрзнутих зрна кукуруза
1 - 1, 5 кашика чилија у праху
½ чајне кашике сјеменки кумина, уситњено
¼ шоља шлаг
2 кашике насјецканог свјежег клинчића
2 кукурузне тортиље од 6 инча, исечене на траке од 1/4 инча *
Јестивог уља
½ шоље фреске Куесо, срушен
Вапнени клинови (опционо)

Упутства

Корак 1
У малој чинији помешајте две кашике чилија у праху, млевени кумин и со. Обе стране размажите две половине пилећих прса мешавином зачина.
Корак 2
Скухајте половине пилећих прса у грил тави (или у великој тави са 2 кашике маслиновог уља) на средње јакој ватри 12 до 15 минута или док пилетина не постане смеђа и више не постане ружичаста, окрећући се једном (170 ° Ф).
3. корак
У међувремену, у средњој лонцу помешајте парадајз, кукуруз, 1 кашику чилија у праху и куминово семе. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, поклопљено, 5 минута. Умешајте шлаг. Кухајте, непокривено, још 5 минута. Умешајте килантро.

4. корак
У међувремену, у великој тави загрејте 1 инч уља преко средње јаке топлоте док вруће. Кухајте тракице тортиље у врелом уљу око 1 минуту или док не добију златно браон боју. Помоћу кашике уклоните траке са уља; испустите папирним пешкиром.
Корак 5
Слице пилетине. Сервирајте пилетину са смешом од парадајза. Премажите тортиље тракицама или дробљеним тортиља чипсом. Поспите фреском Куесо. По жељи послужите с вапненим клиновима.

*

Или прескочите корак 4 и користите 1 шољу грубо здробљеног тортиље чипса

Нутритивне таблице

По оброку: 286 калорија, (6 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 90 мг холестерола, 608 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 25 г протеина.