Поврће пиринча са козјим сиром | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоље маслиновог уља
• 1 средње жуте летње тиквице, разрезане по дужини и исечене
• ½ црвеног лука, ситно исечен
• 1 мала зелена слатка паприка, сецкана
• 1 мала црвена слатка паприка, сецкана
• 1 средња шаргарепа, сецкана
• ½ шоље цвећа броколија
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 рома парадајза, сецкана
• 12 пимиенто пуњених зелених маслина, преполовљено, плус 1 кашика. течност из тегле
• 4 6 плоча
• Козји сир (унца) 8 унци, дробљено

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У тавици од 12 инча загрејте 2 кашике уља на средње јакој топлоти. Додајте тиквице, црни лук, слатке паприке, шаргарепу, броколи и бели лук. Кувајте и мешајте 3 минута. Додајте парадајз, маслине и течност маслине. Кувајте, непокривене, још 2 минута или док не омекша.

• Корак 2

  На велике листове за печење ставите плошкице. Обе стране лагано премажите са преосталим маслиновим уљем. Пеците пола по сату, 4 инча од врућине, 1 до 2 минута са сваке стране или док се мало не порумени и не проври.

• 3. корак

  Жлицом извадите биљну мешавину са таве и кашиком на тостиране равне хљебове. Врх са сиром. Поспите 1/8 кашике црног бибера. Испеците 4 инча на топлоти 2 минута или док сир не омекша. Умутите је преосталим маслиновим уљем. Поспите морском соли и свеже млевеном паприком. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 611 калорија, (15 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 45 мг холестерола, 894 мг натријума, 45 г угљених хидрата, 5 г влакана, 6 г шећера, 20 г протеина.