Вегетаријанска пржена рижа | бољи домови и баште

Састојци

• 5 јаја, претучено
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика кухињског уља
• 1 мали лук, (1/3 шоље) сецкан
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика кухињског уља
• 2 стабљика целера, танко нарезан на резанце (1 шоља)
• Свеже шампињоне, шампињоне (1-1 / 2 шоље)
• 1 средње зелена слатка паприка, сецкана (3/4 шоље)
• 4 шоље хладно куваног пиринча
• 18 унци могу се издубити младице бамбуса
• 2 средње мркве, исецкане (1 шоља)
• ¾ шоље смрзнутог грашка, одмрзнут
• 3 кашике сојиног соса
• 3 зелена лука, сјецкана (1/3 шоље)
• Мркво нарезане кришке шаргарепе (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте јаја и 1 кашику сојиног соса. Одложи.

• Корак 2

  Сипајте 1 кашику кухињског уља у вок или велику таву. Загрејати на средњој топлоти. Пржите насјецкани лук и бели лук у врућем уљу око 2 минута или док не постану хрскави. Додајте мешавину јаја и лагано измешајте да проври. Када је постављено, извадите мешавину јаја из вок-а. Изрежите све велике комаде мешавине јаја. Нека се охлади.

• 3. корак

  Сипајте 1 кашику уља за кухање у охлађени вок или таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Пржите целер у врућем уљу 1 минут. Додајте шампињоне и слатку паприку; мешати и пржити још 1 до 2 минута или док поврће не постане хрскаво мекано.

• 4. корак

  Додајте кувану пиринач, изданци бамбуса, шаргарепу и грашак. Поспите са 3 кашике сојиног соса. Кувати и мешати 4 до 6 минута или док се не загреје. Додајте кувану мешавину јаја и зелени лук; Кувајте и мешајте око 1 минуту више или док се не загреје. Сервирајте одмах. По жељи украсите кришке мркве. Прави 4 до 5 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 438 калорија, (3 г засићених масти, 266 мг холестерола, 1177 мг натријума, 61 г угљених хидрата, 17 г протеина.