Веома, јако бобичасто сира | бољи домови и баште

Састојци

40 вафли са ванилијом
¼ шоље шећера
¼ шоље путера, растопљеног
2 шоље малина, купина и / или боровница
1 кашика бобица вотке, купина купина, трешња ракија или сок од поморанџе
3 унце паковања крем сира, омекшао
1 шоља шећера
1 кашика ванилије
¼ шоља млечне киселе павлаке
¼ шоља бобица вотке, купина купина, трешња ракија или сок од поморанџе
2 јаја, лагано тучена
Малине, купине и / или боровнице (опционо)
Млечна павлака (необвезно)

Упутства

Корак 1
Загријте пећницу на 350 степени Ф. Омотајте двоструки слој фолије око дна и на страни немастиране 9-инчне панформасте форме да бисте формирали водонепропусну заптивку; издвојити.

За коре:

Корак 1
У прерађивачу хране комбинујте вафли са ванилијом и 1/4 шоље шећера. Покријте и обрађујте док се резанци не здробе. Када машина ради, брзо додајте растопљени путер кроз доводну цев. Обрадите импулсе за укључивање и искључивање само док се резанци не фино уситне, стругајући по страни да се мрвице равномерно навлаже. Притисните мешавину на дно и 2 инча на страну фолије умотане у фолију. Пеците око 10 минута или до златно смеђе боје. Охладите на жицама.
Корак 2
Ставите 1 шољу бобица у чистач хране или блендер. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане глатко. Притисните бобице кроз ситно мрежасте сито у малу посуду; одбаците семенке. Умешајте вотку од 1 кашике; издвојити.

За пуњење:

Корак 1
У великој посуди комбинујте крем сир, 1 шољу шећера и ванилију. Умутите електричним миксером на средњој брзини док се не комбинују. Додајте 1/4 шоље киселе павлаке и 1/4 шоље вотке; тукли док глатко. Умешајте јаја.
Корак 2
Сипајте око половине пуњења у кору, равномерно распоредите. Поспите 1 шољом бобица. Премажите преосталим пуњењем, равномерно распоредите. Очишћене бобице ољуштите изнад сира у великим цик-цак дизајном или ковитлацима.
3. корак
Поставите фолију умотану у фолију у тепсију за печење. Сипајте довољно топле воде у посуду за печење да бисте достигли половину горње таве.
4. корак
Пеците 60 до 70 минута или док се 2-инчно подручје око спољне ивице не постави и средина се готово постави када се благо протресе. Уклоните посуду са опругом из воде. Охладите у тепсији на жицама сталак 15 минута. Помоћу малог оштрог ножа отпустите кору са стране посуде. Охладити 30 минута. Уклоните фолију. Уклоните страну посуде; потпуно охладити (око 1-1 / 4 сата). Покријте и охладите преко ноћи.
Корак 5
Пребаците качкаваљ на тањир за сервирање. Прави 12 порција.