Торта иуле лог која ће победити празнике | бољи домови и баште

Сви ће бити у страху кад покажете ову иуле пријаву за десерт. Помоћу ових упутстава можете да направите наш Силвер анд Голд Иуле Лог рецепт, али такође имамо неколико сјајних савета за ваљање пецива од колача и прављење шампињона од мерингуе-а, које можете користити за готово све рецепте за запис дневних улога. Чак и ако никада раније нисте направили овај класични божићни десерт, можете се са њим поуздано позабавити - и мало помоћи - ове године!

За више информација о томе како направити овај лепи дневник иуле (укључујући како да направите супер укусну бадемасту пралину за пуњење), будите сигурни да проверите цео рецепт за наш Силвер анд Голд Иуле Лог.

Како направити торту

Немојте да вас застраши колач за торте у средини овог дневника - много је једноставније него што мислите. Прегледаћемо вас како да га направите, укључујући неколико савета за ваљање колача без пукотина и кидања.

Први корак: Започните загревањем рерне на 375 ° Ф. Подмажите пекач величине 15к10 инча, поравнајте га пергаментним папиром, а затим папир намажите маслацем.

Други корак: У великој посуди за мешање побијте 4 велика јаја (на собној температури), 1/3 шоље шећера и ½ чајне кашике ваниле миксером јаким 7 до 9 минута или док светлост, течност и утростручи у волумен.

Трећи корак: У малој посуди умутите заједно 1 шољу бадемовог брашна, ½ шоље универзалног брашна и ¼ кашичице прашка за пециво. Нежно убаците половину смеше од брашна у јајну смешу, а затим поновите са преосталим смешом брашна. Равномјерно распоредите тесто у припремљену тепсију.

Четврти корак: Пеците 12 минута или док се торта не постави и постане златно златна. Помоћу малог ножа отпустите ивице торте.

Пети корак : Положите кухињски пешкир на равну радну површину и великодушно га поспите шећером у праху. Брзо преокрените још врућу торту на пешкир. (Врућа торта је најбоља за прављење колача од торте јер је још увек довољно гипка да се ваља, без пуцања, а употребом кухињског пешкира спречит ћете да се колач залијепи.) Ољуштите пергаментни папир са колача, затим ваљајте врући колач и пешкир. у облик трупца, почевши од кратког краја. Омотајте ваљану торту да се потпуно охлади на жичаном сталку.

Научите како направити колач од торте!

Како направити глађење

Иуле трупци значе додатно смрзавање! Као и већина колача, и ваш ће запис са спољашње стране бити прекривен смрзавањем, али имаће и слатко смрзавање између сваког слоја са унутрашње стране. Ево како да направите швајцарски путер који покрива и испуњава наш Силвер анд Голд Иуле Лог:

Први корак: У великој водоотпорној посуди умутите 2/3 шоље бјелањка (5 јаја, на собној температури) са 2 шоље шећера - треба да изгледа дебело и зрнато, а не савршено глатко. Ставите посуду преко лонца за врелу воду, пазећи да та посуда не додирује воду. Умутите 10 минута или док смеша није 160 ° Ф, шећер се потпуно не растопи, а смеша је глатка. Извадите чинију из лонца.

Други корак: Бежите мешавину јаја миксером на средње високој 8 до 12 минута или док се не формирају лагани, пахуљасти, сјајни и чврсти врхови.

Трећи корак: пренесите ½ шалице мерингуе у торбу за пециво опремљену роунд инчним округлим врхом (ово ћете користити за гљиве мерингуе!); издвојити.

Четврти корак: Нека посуда са преосталим мерингом одстоји на собној температури 10 минута. Затим туците у маслац од 1 килограма, две кашике одједном, средње 10 минута или док смеша не буде течна. Мешавина мрења може изгледати згужвано и исцедено док додајете путер, али наставите даље! Након што сте додали све путер, туците још минуту или док глазура не постане кремаста и сјајна. Умутите у 1 кашику ванилије и прстохват соли.

Пети корак: Поделите путер на пола. Половину ћете користити за пуњење, а половину за смрзавање спољашње стране вашег дневника. Ако желите, можете умешати бадемов пралин у половину коју ћете користити за пуњење (научите како га овде направити!). Ако требате, остатак путера можете охладити до 2 дана док не будете спремни за мраз. Пазите да га омекшате пре него што почнете да украшавате дневник иуле-а, оставите га да стоји на собној температури најмање 2 сата, а затим ставите посуду преко лонца за кључање воде и оставите да се греје 1 минут. Умутите миксером на средње јакој до кремасте боје, а затим је спреман за употребу.

Следите наше савете за НАЈБОЉУ глазуру од лептира.

Како направити мерингуе гљиве

Ниједан иуле дневник није потпун без неколико симпатичних украса. Научићемо вас како да направите љупке гљиве шљива како бисте оживели свој дневник иулеа. Ево како то учинити:

Први корак: Загрејте рерну на 250 ° Ф. На лиму за печење обложену папиром од пергаментног папира, половином мерингуе (од прављења леда) у насип од ¾ до једног инча док не добијете око 20 (то ће бити поклопци гљива). Преосталу мерингу умутите у чучњеве стабљике које дођу до тачке, док не добијете око 20 стабљика. Пеците 30 минута. Искључите пећницу, али оставите да мравуси одстоје у рерни за хлађење 1 сат. Ако желите да мерингуе напредују, након што их оставите да се охладе у рерни, чувајте их у херметички затвореној собној температури до један дан.

Други корак: Помоћу ножа за обрезивање или дрвене скеле пробушите малу рупу на средини равне стране насипа. Врхове стабљика умочите у растопљену белу чоколаду, а затим је уметните у рупице на насипу да направите своје гљиве. За реалнији изглед, врхове гљива можете обојити и јестивом златном сјајном прашином.

Испробајте ове друге божићне торте!

Како саставити свој Иуле дневник

Сада када сте све компоненте спремне за рад, време је за забавни део - креирање вашег иуле дневника! Ево како да га саставите за десерт вредан слике:

Први корак: Одмотајте охлађену торту. Распоредите путер од пралине равномерно преко торте. Вратите торту натраг у трупцу, подижући крај пешкира да бисте лакше водили ролу.

Други корак: одсеците неколико центиметара од краја ролне под углом како бисте направили огранак. Пребаците дуги део (записник) на тањир за послуживање. Смрзните један крај гране са довољно путера да се залепи за трупац; лагано притисните грану на врху трупца. Замрзните цео колач, повлачењем лопатице да добијете текстуру. Украсите печуркама и по жељи великим драгуљама од сребра и злата.