Зелена пилетина са ментом | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоља нарезане свеже нане
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 4 кашике лимуновог сока
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке
• 1 средњи краставац
• Конзервирани обични немасни грчки јогурт од 6 унци
• 1 кашика млевеног белог лука
• Пилећа прса од 1 килограма, дебљина 1/4 инча
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 3 кашике сувог шерија
• 2 кашике кикирикија или биљног уља
• ⅔ шоља сушеног орзоа
• 4 рома парадајза, подрезане (2 шоље)

Упутства

• Корак 1

  У мањој чинији комбинујте менту, лимунову кору, 2 кашике кашике. лимунов сок, маслиново уље, 1/4 кашике кашике соли, и 1/8 кашике. од бибера; издвојити. У средњој посуди загријте 4 шоље слане воде.

• Корак 2

  За краставац тзатсики огулите и нарибајте половину краставца. Преостали краставац нарежите на комаде величине гриз; издвојити. Стисните нарибани краставац да бисте уклонили сувишну воду. У мањој посуди комбинујте рендан краставац, јогурт, преостале 2 кашике кашике. сока од лимуна, 1 кашика кашике. белог лука и преосталих 1/4 кашике кашике. од соли; издвојити.

• 3. корак

  Половите све велике кокоши. У плиткој посуди комбинујте пилетину, кукурузни шкроб, 1 кашику. суве шерпе, преостале 2 кашике кашике. бели лук, 1/2 кашике кашике соли, и 1/8 кашике. бибер. Мешајте док кукурузни шкроб више не буде видљив. Умешајте 1 кашику. од кикирикијевог уља; издвојити.

• 4. корак

  Загријте 14-инчни вок са равним дном или 12-инчну таву од нехрђајућег челика на великим врућинама док куглица воде не испарава у року од 2 секунде од контакта. Додајте орзо у суви вок; мешати и пржити 1 до 2 минута или док не порумени. Уклоните орзо из таве; пребацити у кипућу воду. Кувајте 9 минута или док не омекша. Одвод; издвојити.

• Корак 5

  У међувремену, додајте 1 кашику. кикирикијево уље се тави. Додајте пилетину; равномерно распоредити у једном слоју. Кувајте, несметано, 1 минут, док пилетина не почне да претражује. Пржите 1 минуту или док пилетина не постане непрозирна. Закухајте у преосталих 2 кашике. суве шери; мешати и пржити 1 до 2 минута или док се пилетина не скува. Додајте клинове парадајза; мешати и пржити 30 секунди. Уклоните посуду са топлоте. Умешајте кувани орзо и резервисани краставац.

• Корак 6

  Умутите мешаницом менте. Послужите са краставцима тзатсики.

Нутритивне таблице

По оброку: 432 калорије, (3 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 73 мг холестерола, 740 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 34 г протеина.