Зуццхини алфредо | бољи домови и баште

Састојци

• 5 великих тиквица (укупно око 2-1 / 2 лб.)
• 1 кашика соли
• 2 - 3 чешња белог лука, млевена
• 2 кашике маслиновог уља
• Крем паприка од осам унци, нарезан на коцкице и омекшан
• ¾ шоље пола и пола креме
• ½ шоље ситно исецканог пармезана
• Грубо мљевени црни бибер
• Млевени мушкатни орашчић
• Ситно исецкан пармезан

Упутства

• Корак 1

  Тиквице нарежите на пола попречно. Изрежите га по дужини на кришке дебљине 1/4 инча, а затим по дужини у дугачке танке траке ширине око 1/4 инча (траке сличне феттуццину). Требало би да попијете око 8 шољица. У велику другарицу бацајте тиквице са сољу. Оставите да се оциједи 1 сат. Исперите и оциједите. Пат суха.

• Корак 2

  У тави од 12 инча кувајте тиквице и бели лук у врућем уљу на средње јакој ватри 2 до 4 минута или док не постану хрскави. Извадите смешу из тава у велику посуду.

• 3. корак

  У тави загрејати крем сир и пола и по средње јаке топлоте док не постане глатко. Умешајте 1/2 кашике пармезана. Умешајте тиквице; топлота кроз. Пребаците у тањир за сервирање. Поспите бибером, мушкатним орашчићем и додатком пармезана. Израђује 8 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 351 калорија, (16 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 69 мг холестерола, 876 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 20 г протеина.