Тиквице од тиквица и парадајз | бољи домови и баште

Састојци

• 8 јаја
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 мала тиквица, танко исецкана по дужини
• ½ шоље жуте или црвене чери парадајза, преполовљено
• 2 унце свеже куглице моцареле (боккокини)
• ⅓ шољу грубо сецканих ораха

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У средњој посуди умутите јаја, сол и уситњену црвену паприку. Загрејте маслиново уље у тави од 10-инчне пећнице на средње јакој топлоти. Слој тиквица слој на дну таве у равномерном слоју. Кувајте 3 минута, окренувши се једном. Врх са цхерри парадајзом. Сипајте јаја преко поврћа у тави. Зачините са куглицама моцареле и орасима. Кухајте на средње јакој ватри 4 до 5 минута или док се стране не почну постављати, подижући се лопатицом како би нехлађени део текао испод.

• Корак 2

  Испеците 4 инча од топлоте још 2 до 3 минуте или док не будете подешени. Исеците га на клинове за послуживање.

Послуживање предлога:

Послужите уз кришке парадајза и листове босиљка и нарибајте додатним маслиновим уљем.

Нутритивне таблице

По оброку: 281 калорија, (6 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 382 мг холестерола, 334 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 17 г протеина.