21 најважнија алата за печење | бољи домови и баште

Пекари почетници и искусни професионалци окупљајте се - овај списак алата за печење помоћи ће вам да организирате опрему за печење једном заувек. Ако сте нови пекар, почните с нашом списком обавезних облога за печење да бисте поставили своју кухињу свим основним алатима за печење почетницима. А ако имате нови печени рецепт који треба да испробате барем једном недељно, обавезно погледајте наш списак лепих алата за почетак складиштења ваше кухиње опремом која ће вам печење учинити бржим, лакшим и импресивнији.

Слушајте ову причу на својој Алека или Гоогле Хоме!

Обавезна средства за печење

Ово су алати који вам апсолутно требају у вашој кухињи; оне којима ћете посезати чешће него што мислите. Без обзира да ли печете торту или мешате гомилу колачића, обавезно их имате при руци пре него што започнете.

1. Мерне чаше (течне и суве) и кашике

Печење се односи на прецизност, па је имати комплетан сет мерних шољица и кашика при руци. Немојте мислити да можете добити само с једном врстом мјерних чаша - требат ће вам и суве и влажне мјерне шоље за прецизно мјерење свих ваших састојака за скоро сваки рецепт за печење. Држите ове алате на месту лако доступном, јер ћете их стално користити.

Већина мјерних кашика садржи кашику, кашичицу, ½ чајну кашику и ¼ кашику, док већина мјерних шољица долази у сетовима са једном шалицом, ½ шалице, 1/3 шоље и ¼ шоље. За шољу за мерење течности можете да набавите величину од 1 шољице, али може бити згодно и да у вашем ормару буде и 2, односно 4 шоље.

• Научите да мере састојке ПРАВО.

2. Дрвена кашика

Једна дрвена кашика је довољна, али овај је алат толико користан, понекад може бити од користи да се пар около. Дрвене кашике одличне су за све врсте мешања, јер су тако чврсте (моћи ћете да их користите и са најдебљим, најтежим тестовима). Сјетите се да их перите ручно када завршите како не би пукли.

3. Гумена лопатица / стругач

Спремни смо да се кладимо да чешће посежете за својим гуменим стругачем него што мислите. Овај алат је идеалан за истресање последњег дела густина или теста са шерпе или за стругање свих шупљих стакленки. Такође су супер корисни за савијање влажних и сувих састојака. Имајте на уму да ће се силиконски стругачи боље подупријети од гуме.

4. Лопатица / метална окретница

Када требате да пребаците свеже колаче из фрижидера у расхладни сталак или да послужите парче торте из таве величине 9к13, нема бољег алата од добре старе лопатице. Имати га са танком металном сечивом може бити посебно корисно - биће довољно флексибилан да лако клизнете испод свега што крећете без тргања тестова или дробљења колачића.

5. Четкица за пециво

Овај згодан алат има више употреба него што сте схватили. Може се користити за подмазивање посуде пре изливања у плех за колаче, за премазивање теста растопљеним маслацем или прањем јаја, или за "фарбање" млека поврх гљиве. Поготово ако сте чест пекар, ово је обавезно!

6. Умутити

Наравно, можете да употребите жицу за убирање неколико јаја, али то је корисно и за друге ствари. Конкретно, то је један од најбољих начина за темељито мешање сувих састојака, а одличан је и за мешање домаћег крема.

7. Кухињске маказе

Кад год припремамо рецепт, печемо или на неки други начин, своју кухињску шкарицу увијек имамо при руци. Они могу бити корисни на толико различитих начина: Њушкање свежег биља, сечење пергамена да стане таву, па чак и само отварање тврдоглавих паковања и контејнера.

8. Роллинг Пин

Ролете су дефинитивно најкорисније за разваљавање пита, тијеста за колаче и лиснатог тијеста, али постоје и други начини на које овај алат можете ставити на посао у вашој кухињи. На пример, ако немате процесор за храну и за рецепт морате да дробите колачиће, чипс или крекере, само их ставите у врећицу за бртвљење, а затим их помоћу ваљака размножите на комаде.

9. Сито финог мрежица

Можете поставити сито за рад на много различитих начина. За пекаре је вероватно најкорисније за просијавање сувих састојака или додавање праха шећера у праху у готову теглу колача или колача. Такође је корисно за исушивање влажних састојака (посебно ситних, попут квиноје, који би пројурили кроз обичан друговилац).

10. Кухарски нож

Ако имате само један нож у целој кухињи, направите овај. Овај свестрани нож је сјајан за резање, нарезивање, сечење и млевање готово било којег састојка на који се позива ваш рецепт.

• Проучите основну употребу и негу ножа.

11. Нож за паринг

Да, побрините се да имате овај најмањи нож у фиоци. Одличан је за љуштење и зачињавање намирница попут јабука, па ће вам требати једна при руци - посебно ако икада направите питу од јабука. Такође је погодно за сечење другог воћа и поврћа, као и за осетљивији посао за који је нож вашег кувара превелик.

12. Правоугаона посуда за печење

Свакако обавезно имати редовну посуду за печење (13к9к2 инча). Можете да га користите за тако много слатких ствари - колаче, колаче, колаче са колачићима - и, наравно, има и неколико корисних употреба. Ако одаберете само једну посуду за печење у којој ћете имати кухињу, направите је овом.

13. Пекач са округлим колачима

Заиста, требали бисте имати двије ове при руци, јер ће вам требати више од једне да направите запањујући, високи слој торте. Округле теглице за торте долазе у пречнику од 8 и 9 инча, али већина рецепата за торте на слоју ће радити било које величине (само припазите да имате две исте величине).

14. Лонаф Пан

Банана хлеб, хлеб од буче, хлеб од тиквица - сви наши омиљени рецепти домаћег хлеба захтевају шниту за хлеб. Ако желите да испечете и свој хлеб са квасцима, исплатиће се да имате две тепсије у вашем ормару.

15. Пите тањир

Да, најочитија употреба тањира за питу је печење властитих домаћих пита, али постоји пуно других десерта који ову таву чине корисном за око. Такође, за вечеру можете направити и слане торте попут пите од месне округлице и тацо пите, као и неке смрзнуте пите од сладоледа.

• Ове основне уређаје држите у својој кухињи.

16. Квасто печење

Не морате увек да направите огромну теглу од колача, а када само желите малу партију, требат ће вам четвртаста тепсија. Колачићи, колачи, пециво и хлеб од кукуруза само су неки од пекарских производа које можете сервирати из таве 8к8 или 9к9.

17. Жичани носач

Нитко не жели сочне, прекухане колачиће и колаче за десерт, па се побрините да у својој кухињи имате жичане полице. Овај згодан алат омогућава циркулирање ваздуха око печених производа док се хлади, тако да ће имати укус подједнако сјајне на собној температури као и свјежи из пећнице.

18. Пекач за муффине

Користите ову таву да се на вашем следећем доручку појави пладањ свеже печених муффина или га употребљавајте за прављење колача за следећи рођендан. Осим тога, можете користити таву за муффине за много различитих сланих рецепата, попут месних округлица, шољица за пиззу и мини хлебца од меса.

19. Цоокие Схеет

Дефинитивно вам треба барем један лист колачића у вашој кухињи, а вероватно ћете имати користи од два. Наравно, ова тава је од суштинске важности за печење било које врсте колачића, али можете је користити и за тона других рецепата за вечеру.

20. Ручни миксер / миксер за сталке

Иако не морате да радите све на миксеру са меканим постољем, треба вам барем ручни миксер у вашем арсеналу алата за печење. То чини мешање теста и пецива много лакше и брже, а далеко је најбољи начин да се састојци мешају у густу и чврсту коцкицу, а да притом не умарате руку.

21. Пергамент папир

Ако нисте пекли пергамент папир, почните одмах! Ширење листа преко посуде пре него што започнете печење колачића знатно ће олакшати чишћење и спречити да се печени производи залепе на таву. Такође се можете одлучити за повољније силиконске простирке за вишекратну употребу, али пергаментни папир је приступачнији и добро ће функционисати.

Лијепи алати за печење

Након што се уверите да имате довољно простора у вашој кухињи за предмете за печење, можете почети са додавањем неколико алата са ове листе лепих за употребу. Иако нису пресудни за већину рецепата за печење, ови алати ће учинити ваше испробане и најбрже рецепте бржим и лакшим.

1. Блендер од пецива

Ако сте велики у печењу пита и кекса, ово је згодан алат који ћете имати - олакшат ће вам резање хладног путера или скраћивање у брашно. Али ако га немате у кухињи, уместо њега можете користити два ножа. Само премјестите ножеве крижним пресјеком да бисте исјекли путер у брашно.

2. Поравнајте шпатулу / раширивач

Иако је овај алат одличан за стављање завршних нота на колаче или таву од колача, то вероватно није онај који ћете користити сваки дан. Али ако желите да глазура на вашој пецива изгледа готово савршено глатко, тешко је победити офсетну шпатулу за посао.

3. Резач зестер / Расп

Ако мислите да је употреба посебне житарице једини могући начин нарезивања лимуна, размислите поново. Иако ће вам овај алат при руци сигурно олакшати гутање, то није нужно потребно. Ако га немате и треба вам лимунова корица, можете оштрим ножем исећи танке кришке коре, а затим их ситно исецкати. Воила! Лимун!

• Можете бацити ових 5 алата.

4. Точак за пециво

Овај алат је згодан за израду колача, али није потребан за лежерније пекаре. Дефинитивно се може користити за несметано резање пецива, али уместо њега можете користити оштар нож. Само будите сигурни да ћете направити један кришки уместо једног дугачког пресека - повлачењем ножа кроз пециво може се суза и учврстити.

5. Кашика са прорезом

Користите прорежену кашику чешће док спремате вечеру, али може вам доћи и код печења. Ако правите крем или сос, кашика са прорезом биће најбржи и најлакши начин да избаците велике зачине попут штапића цимета или ванилије.

6. Соковник за цитрусе

Лако можете користити руке или виљушку како бисте исциједили сок из лимуна, али ако желите добити сваку задњу кап, уложите у соковник за цитрус. Сито ће такође натерати кашу и семенке тако да не морате бринути да их случајно умешате у своје тесто или тесто.

7. Остали ножеви

Иако могу да вам помогну назубљени нож за хлеб и нож од парадајза за неке печене рецепте, обично можете проћи са само ножем вашег кухара и ножем за обраду. Ако ове ножеве имате у вашој кухињи, користите нож за парадајз за сечење воћа и поврћа, а нож за хлеб за резање хлеба, а да не нарежете свој хлеб.

8. Тарт Пан

Ова посуда сигурно изгледа прилично, али није неопходно, поготово ако нисте неко ко редовно пече колаче. Ако сте велики заљубљеник у колаче, свакако уложите у овај специјалитет, али нема много користи од воћа и орашастих погача.

9. Спрингформ Пан

Ова посуда има засун који се отвара тако да можете уклонити стране, што је одлично за аутентичне цхеесецакес и пиззе са дубоким тањурима. Али ако нисте мртви у прављењу традиционалног њујоршког торте од сира, постоје и други рецепти за цхеесецаке (попут шанкова и рецепта без печења) који можете направити без ове таве која има исти укус.

10. Поклопац са флутираном цевком

Свакако ће вам требати овај пан ако желите да направите традиционални колач од хране или анђела, али вероватно га нећете извући из ормара онолико често колико мислите. За већину рецепата за торте све што вам треба је управо округла или правоугаона тепсија за печење.

11. Пизза Пан

Да, ако желите направити савршено округлу пиззу, требат ће вам ова тава у вашој кухињи. Али ако вам срце није потпуно постављено на кружну пиззу, питу можете једноставно испећи на обичном лиму за печење.

• Погледајте наше најбоље савете за печење икад.

12. Јелли-Ролл Пан

Житарице, пецива за торте и шипке од бундеве чине овај случај да се та тава налази у вашој остави, али већина рецепата за торте, колаче и шанкове може се направити у правоугаоној тепсији. Ако имате таву за желе са ролном, можете је користити и за тостирање орашастих плодова и пржење поврћа, али тава са листом обично обавља исте задатке.

13. Соуффле дисх

Ово јело сигурно може да постане суфле високог висине, што би га можда исплатило да мајстори пекаре задрже у својој кухињи. Али ако нисте чест пекар за суфле, ово јело лако можете прескочити.

14. Рамекинс

Рамекинсе је лепо имати за прављење појединачних порција десерта и касерола, попут кремшуна и пудинга, али вам их нису неопходне у вашој кухињи. Наравно, ако сте поставили, они ће вам добро доћи и за послуживање десерта публици.

15. Блендер

Мешалица ће дефинитивно убрзати неке рецепте, али нема много користи за пекаре, осим за пире воћних сосева. Наравно, ако волите јутарњи смоотхие на изласку кроз врата, желеће вам блендер при руци у вашој кухињи.

16. Прерађивач хране

Иако овај кухињски апарат сигурно може убрзати неке рецепте, обично можете проћи и без њега. Колаче и крекере за коре можете дробити ролицом, а пиекрусте можете помешати у доброј старинској посуди са резачем за тесто (или два ножа). Ипак, немојте нас погрешно схватити - ако имате чест пекар, дефинитивно ће вам добро доћи процесор за храну.