Слано кухана чипотле салса | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 2 килограма парадајза (6 средњих)
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 1 - 2 кашике сецених паприка цхипотле у адобо сосу *
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика косхер соли
• ½ шоље насјецканог свјежег килантра
• ¼ шоље свежег сока од лимете

Упутства

• Корак 1

  Спој од 3-1 / 2- или 4-куарт споре шпорет премажите спрејом за кухање. Ставите парадајз у шпорет.

• Корак 2

  Покријте и кухајте на јакој ватри око 2 сата или док се кожице парадајза не цепају и огулите од меса. Пребаците парадајз на тањир. Кад се парадајз довољно охлади да бисте га могли поднијети, прстима га огулите и скините кожице парадајза. Четке нарежите на рајчицу и вратите их да се полако уситри. Умешајте лук, паприку чипс, уље и со.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 5 до 6 сати или на високом загревању 2-1 / 2 до 3 сата или док се рајчице не могу лако измрвити вилицом.

• 4. корак

  Пребаците смешу у неметалну посуду; охладити на собну температуру. Измешајте мешавину до жељене конзистенције или смешу за пире у глаткој текстури. Умешајте килантро и сок од лимете. Сервирати одмах или поклопити и охладити до 2 дана.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 12 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 71 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 0 г протеина.