Паштета од јабука и гљива | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм пилеће јетре
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља насецканих гљива портобелло или дугмета
• 1 мала јабучна јабука, исецкана (3/4 шоље)
• ½ шоље насјецканог лука
• 6 режња белог лука, сецкани
• 1 кашика сушеног тимијана, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ¼ - 0, 5 кашика грубо мљевеног црног бибера
• ⅔ шоља јабуковаче или јабучног сока
• ¼ шоље млека

Упутства

• Корак 1

  Исперите јетре од пилетине под хладном текућом водом; уклоните масно и везивно ткиво. У тепсији топло уље. Кухајте јетрицу са гљивама, јабуком, луком, белим луком, тимијаном, сољу и бибером док се јетре не порумене и кухају, често мешајући. Додајте јабуковачу или сок; смањује топлоту. Пустите да се покрије, док течност скоро не испари. Додајте млеко. Кувати, непокривено, 3 минута или док се мало не згусне.

• Корак 2

  Пребаците у посуду за обраду хране. Цовер; обрађивати док не постане глатко. Прелијте смешу кроз цједило. Кашику за јело или појединачне рамекине. Покријте и охладите најмање 6 сати или највише 3 дана. Прави се око 1-3 / 4 шоље (6 порција).

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (2 г засићених масти, 333 мг холестерола, 261 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 15 г протеина.