Богати масни сиреви | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ½ килограма кромпира Иукон Голд, огуљен и нарезане на коцкице
• ½ шоље насјецканог слатког лука
• 2 кашике млевеног белог лука
• 2 кашике путера
• ¼ шоље сувог белог вина или пилећег презле са смањеним натријумом
• ½ шоље шлаг
• 4 унче плавог сира, дробљеног
• Резан зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни с четири четвртине скувајте кромпир с 1/2 кашике соли, покривен, у довољно кључале воде да се покрије 20 минута или док не омекша.

• Корак 2

  У међувремену, у малој тави кухајте лук и бели лук на топлом путеру док лук не омекша. Умијешајте вино. Доведите смешу до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 3 до 4 минуте или док се не смањи на 1/2 шоље.

• 3. корак

  Оциједите кромпир. Помијешајте с пиреом од крумпира или туците електричним миксером на малој брзини. Додајте винску мешавину, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашике задње паприке. Постепено тукли у шлаг да би смеша од кромпира постала лагана и лепршава. Преклопите у плави сир. Врх са зеленим луком. Прави 10 (1/3 шалице) порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 210 калорија, (6 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 31 мг холестерола, 418 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 5 г протеина.