Пудинг од дивљег пиринча од карамела и ђумбира | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље хлађеног кокосовог млека
• 1 шоља неогуљеног дивљег пиринча, испрана и оцијеђена
• ¾ шоље не куваног пиринча дугог зрна
• ⅓ шоље шећера
• 2 кашике путера, исецкати
• 1 кашика млевеног ђумбира
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• Купљени карамел сос
• Сјецкани кристализирани ђумбир

Упутства

Споро шпорет:

• Корак 1

  Лагано премажите унутрашњост 31 / 2- до 4-кт. спор штедњак са спрејом за кухање без прстена. У шпорету комбинирајте кокосово млијеко, рижоте, шећер, путер и мљевени ђумбир.

• Корак 1

  Цовер; Кухајте на ниском 4 до 41/2 сата или високом око 21/2 сата или док пиринач не омекша, мешајући пред крај кухања. Умешајте свеж ђумбир. По жељи умијешајте додатно кокосово млијеко. Послужите топло преливен сосом од карамеле и кристализованим ђумбиром.

Експрес лонац:

• Корак 1

  У 4-кт. електрични или шпорет под притиском комбинују кокосово млеко, рижоте, шећер, путер и млевени ђумбир. Закључајте поклопац на месту.

• Корак 1

  Поставите електричну шпорет на високи притисак да кува 20 минута. За шпорет на штедњаку доведите притисак на средње јаку топлоту према упутствима произвођача; смањите довољно топлоте за одржавање стабилног (али не прекомерног) притиска. Кувајте 20 минута. Склоните са ватре. Оставите стајати да се природно ослободи притиска, бар 15 минута. Пажљиво отворите поклопац.

• Корак 1

  Умешајте свеж ђумбир. По жељи умијешајте додатно кокосово млијеко. Послужите топло преливен сосом од карамеле и кристализованим ђумбиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 254 калорије, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 6 мг холестерола, 94 мг натријума, 49 г угљених хидрата, 2 г влакана, 21 г шећера, 3 г протеина.