Карамелизирани балзамични лук | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике путера, растопљено
• 1 кашика маслиновог уља
• ⅓ шоље балзамичног сирћета
• 2 кашике сувог белог вина, пилећег бујона са смањеним натријумом или воде
• 1 кашика шећера
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 4 средње жута лука (око 1-1 / 2 килограма)
• Свјежи листови тимијана (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 425 ° Ф. У правоугаоном тањуру за печење у 3 квадрата комбинујте путер и маслиново уље. Умутите у сирће, вино, шећер, со и бибер. Одложи.

• Корак 2

  Ољуштите папирне спољне слојеве лука, али не одсеците ниједан крај. Изрежите лук на пола од стабљике до краја коријена. Ставите лук у тањир, исеците странице нагоре. Покријте лагано фолијом и пеците 30 минута.

• 3. корак

  Уклоните фолију. Помоћу гумица пажљиво окрените лук, тако да су одсечене стране доле. Пеците, непокривене, 20 до 25 минута више или док лук не постане мекан и балзамична смеша се не згусне и карамелизује. Сервите исечене странице према горе. По жељи поспите свежим тимијаном.

Упутства за унапред:

Припремите лук према упутама. Охладите, поклопите и охладите преко ноћи. Да бисте поново загревали, загрејте рерну на 325 ° Ф. Пеците, покривено, око 40 минута или док не буде топло.

Нутритивне таблице

По оброку: 81 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићене масти), 8 мг холестерола, 103 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 1 г протеина.