Пилећа енцхилада | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоља нарезаних бадема
• ¼ шоље насјецканог лука
• 2 кашике путера или маргарина
• Зелене чили паприке, 4 унце, оциједите
• 1 кашика крем сира, омекшана
• 1 кашика млека
• ¼ кашика млевеног кумина
• 2 шоље насјецкане куване пилетине или ћуретине
• 12 тортиља од брашна од 7 инча или кукурузних тортиља од 6 инча
• 1 10, 75 унца може да садржи кондензовану крему са смањеном масноћом од пилетине или крему од гљиве
• Лагана млечна кисела павлака од 8 унци
• 1 шоља млека
• ¾ шоље изрезаног Монтереи Јацк-а или цхеддар сира (3 унче)
• 2 кашике бадема

Упутства

• Корак 1

  У средњој тави кухајте 1/4 шоље бадема и лук на врућем маслацу на средње јакој ватри док лук не постане мекан и ораси се лагано тостирају. Склоните са ватре. Умешајте 1 кашику зелених чили папричица у конзерви; преостале паприке резервишите за сос.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте крем сир, млеку од 1 кашике и кумин; додајте мешавину ораха и пилетину. Мешајте док се не комбинују. Накапајте око 3 кашике пилеће смеше на сваку тортиљу близу ивице; заролати. Ставите напуњене тортиље, шавом окрените према доле, у намашћену 3-четвртинску правоугаону тепсију. Одложи.

• 3. корак

  За сос, у средњој посуди комбинујте резервисане чили паприке, супу, павлаку и 1 шољу млека. Прелијте равномерно тортиље у посуду за печење. Покријте фолијом. Пећи, непокривено, у рерни на 350 степени око 35 минута или док се не загреје. Уклоните фолију. Поспите енцхиладе сиром и 2 кашике бадема. Повратак у рерну; пеците око 5 минута више или док се сир не истопи. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 538 калорија, (13 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 100 мг холестерола, 635 мг натријума, 38 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 29 г протеина.