Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Припремите основно тесто за колачиће према упутама, осим додавања 1 кашике еспрессо кафе у праху приликом додавања јаја. Ако је потребно, поклопите и охладите 30 до 60 минута или док се тесто не може лако обрадити.
-
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Тесто обликовати у 36 (око 1-1 / 4-инчне) куглице. Куглице равномерно притискајте на днима и на бочним странама 36 неомашћених шољица за муффине од 1-3 / 4 инча.
-
За пуњење у малој тепсији комбинујте чоколаду и путер. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не отопи. Склоните са ватре. Умешајте јаје, смеђи шећер, ликер, ванилију, цимет, мушкатни орашчић и кардамом. У сваку шољицу за муффине обложену пецивом кашику 1 мало заобљену кашику надева.
-
Пеците у претходно загрејаној рерни 15 до 20 минута или док пуњење не порумени и поставите, а пециво је тек чврсто. Охладите у шољицама за муффине на жичаним сталцима 5 минута. Пажљиво уклоните клице из шољица за муффине; потпуно се охладити на полицама. Кашика чоколаде Ганацхе преко тарта. По жељи украсите зрнцима кафе. Прави 36 тарта.
Савети
Ставите тартс у једном слоју у непропусну посуду; цовер. Чувајте у фрижидеру до 3 дана или га замрзните до 3 месеца.
Цхоцолате Ганацхе
Састојци
Упутства
-
У малој тави помијешајте врхње за шлаг и еспрессо кафу у праху. Довести до кључања. Склоните са ватре. Додајте полуслатку чоколаду (не мешајте). Оставите да стоји 5 минута. Мешајте док не постане глатко.
Основно кекс тесто
Састојци
Упутства
-
У великој посуди комбинујте путер, пашу и крем сир. Бежите електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте смеђи шећер, прашак за пециво, со, цимет и мушкатни орашчић. Туку док се не комбинују, повремено се стругају посуде. Умутите у јаје и ванилију док се не сједине. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Дрвеном кашиком умијешајте преостало брашно. Направите око 2-3 / 4 шоље теста.
