Фриттата са парадајзом | бољи домови и баште

Састојци

8 јаја, лагано тучено
½ шоље млека
½ шоље насјецканог пршута
2 кашике насјецканог свежег босиљка
¼ кашичица соли
⅛ кашика млевене паприке
2 кашике маслиновог уља
2 шоље цхерри парадајза
½ - 1 шоље насјецканог срца артичока
½ шоље коцкица црвеног лука
¼ шоље изгњеченог пармезана (1 унце)

Упутства

Корак 1
Подгријати бројлер. У средњој посуди комбинујте јаја, млеко, пршут, 1 кашику босиљка, со и бибер; издвојити. Загријте уље у великој тави са заштитним бродовима на средњој топлоти; додајте парадајз и кувајте 1 минуту. Пребаците у посуду и поспите преосталим 1 кашиком босиљка. У истој тави кухајте срца артичока и црвени лук 4 минуте, повремено мешајући.
Корак 2
Сипајте јаја преко смеше у тави. Кувајте на средњој ватри. Док се постављају јаја, покрените лопату да бисте подигли јаја тако да се непресушени део тече испод. Наставите са кувањем и подизањем јаја док се скоро не поставе. Поспите пармезаном.
3. корак
Ставите таву испод бројлера, 4 до 5 инча од топлоте. Пеците 1 до 2 минута или само док се не постави врх и сир се истопи. Врх са парадајзом.

*Биље:

Одаберите између босиљка, власац, килантро и / или першун.

** Поврће:

Узмите по избору одсечена срца од маринираног артичока, исецкану шаргарепу, сецкане шпароге, кувани кромпир, сецкани црвени или зелени слатки бибер, сецкани црвени или зелени лук, сецкане тиквице или жуту летњу тиквицу и / или цветове брокуле. Кувајте 1 минут: артичоке. Кувајте 2 до 4 минуте: шаргарепа, шпароге, кромпир, слатка паприка, лук. Кувајте 4 до 6 минута: тиквице, летња тиквица, броколи.

*** месо:

Користите 1/2 шоље: хрскаво кувану, дренирану и дробљену сланину; исјецкана кувана шунка или пршут; димљени лосос; и / или сецкане фефероне. Или користите 1 шољу: куване и дрениране супене кобасице; сјецкана димљена ћуретина; и / или исецкану дел-печену пилетину.

**** Сир:

Покушајте 1/4 шоље: здробљени фета, дробљени плави сир или сјецкани сир Монтереи Јацк са паприком од јалапено-а. Или пробајте 1/2 шоље: исецкан швајцарски сир, здробљени Груиере сир, здробљени цхеддар сир, здробљени амерички сир, здробљени моцарела сир, исечени Гоуда сир, исечени Едам сир, здробљени пармезански сир, или здробљени сир Цолби и Монтереи Јацк.