Ђумбир и мед од глазиране шаргарепе | бољи домови и баште

Састојци

• 6 шољица воде
• 3 килограма младе, мале шаргарепе с врховима исеченим на 2 инча, огуљеним или прочишћеним, или 3 килограма упакованом огуљеном дјечијом шаргарепом
• 2 кашике маргарина или путера
• 2 кашике меда
• 4 кашике млевеног свежег ђумбира
• ¼ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте лим за печење папирним пешкиром. У тешкој тави од 12 или 14 инча доведе воду до кључања. Додајте шаргарепу. Вратите на кључање; смањује топлоту. Покријте и пирјајте око 10 до 12 минута или док мрква не омекша. Оциједите шаргарепу. Пажљиво окрените на припремљени лим за печење. (Када се зелени врхови оставе на шаргарепи током кувања, они постају врло ломљиви. Док се мрква куха, неки се врхови могу одлепити.) Осушите их додатним папирним пешкиром.

• Корак 2

  За глазирање шаргарепе, у истој тешкој тави комбинујте маргарин, мед, ђумбир и со. Стално мешајте на средње јакој ватри док се маргарин не растопи. Пажљиво додајте шаргарепу. Бацајте лагано 2 до 3 минуте или док се мрква темељито не премаже глазуром и потпуно загреје.

• 3. корак

  За послуживање, шаргарепу распоредите у плиткој посуди или на тањиру; посути остатком глазуре са таве. Прави 12 порција.

Савети

Шаргарепа се може кухати, хладити, прекрити и охладити до једног дана унапред. Донесите на собну температуру (потребно је око 1 сат) када сте спремни за глазуру. Загријте шаргарепу у глазури 4 до 5 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 77 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 109 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 3 г влакана, 1 г протеина.