Три-врх са чилијем и белим луком на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике семенки кима
• 2 кашике ким сјемена
• ½ кашике семенки коријандера
• 2 кашике соса од парадајза
• 1 кашика црвене пасте од чилија
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 ¼ кашика чилија у праху
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 печена говедина пецива без прста без костију (доњи сир)
• ½ кашичице соли
• Ас кашика црног бибера

Упутства

• Корак 1

  У великој тави комбинујте семенке кима, семена кумина и коријандера. Кухајте на средње јакој ватри 2 до 3 минуте или док семенке не лагано наздраве и мирису, непрестано мућкајући таву. Хладан. Преместите семенке у чисту млин за кафу; пулсирају да би се добио фини прах.

• Корак 2

  За зачињену пасту, у малој посуди измешајте прах семенки зачина, парадајз сос, чили пасте, уље, чили прах и бели лук.

• 3. корак

  Ољуштите масноћу од печења. Ставите месо у плитку посуду; поспите сољу и бибером. Распоредите зачинну пасту преко обе стране меса. Покријте и маринирајте у фрижидеру 2 сата.

• 4. корак

  За роштиљ на дрвени угљен распоредите средње топле угљеве око таве за капање. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Печење ставите на грилл сталак преко таве. Покријте и пеците на жељени начин, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Допустите 35 до 40 минута за средње ретке (135 ° Ф) и 40 до 45 минута за средње (150 ° Ф). (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Прилагодите индиректно кување. Печење ставите у посуду за печење; ставите таву на грилл сталак преко горионика који је искључен. Роштиљ према упутству.)

• Корак 5

  Извадите месо са роштиља. Покријте месо фолијом; оставите да стоји 15 минута. Температура меса ће порасти 10 ° Ф током стајања.

Нутритивне таблице

По оброку: 290 калорија, (5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 98 мг холестерола, 426 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 32 г протеина.