Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загријте роштиљ на дрвени угљен или гас на средње јакој ватри. Грилл кукуруз и половине паприке, исећи са стране, надоле, на средње јакој топлоти још 12 до 16 минута или док се папар не угризи и кукуруз постане мекан. Склоните са ватре; умотајте паприку у фолију. Кад се кукуруз довољно охлади да би могао да поднесе, исеци коштице од купуса. Уклоните огљену кожу од бибера и уситните. Одложи.
-
У великој лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Додајте лук и бели лук. Кувајте док не омекша, око 5 минута. Додајте кумин; Кувајте док мирисно, око 30 секунди. Умијешајте 1 1/2 шоље кукуруза на жару, пилећи презли и кромпир. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 до 15 минута, повремено мешајући.
-
У малој посуди комбинујте брашно, сол и бибер. Пола и пола додајте у брашно док не постане глатко. Постепено мешајте у смесу пилећих чорби. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још минуту. Коришћењем мешалице за урањање; пире од смеше до глатке. Врх са остатком кукурузних житарица на жару, сецканим бибером и свежим насјецканим босиљком,
-
За послуживање, додајте преостали кукуруз, сецкане паприке, свеже насјецкан босиљак, по жељи. Пређите вапненим клиновима.
* Руковање љутим паприкама
Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.
Нутритивне таблице
По оброку: 294 калорије, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 34 мг холестерола, 584 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 3 г влакана, 8 г шећера, 9 г протеина.
