Бурген са гљивама на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 1 унча сувих гљива
• 2 килограма екстра месне говедине
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• 1 кашика кашикице свежег тимијана
• 1 ½ кашике кошер соли
• 1 кашика свеже млевене паприке
• 1 - 2 кашике купљеног маслиновог уља ароматизираног белог лука
• 6 купљених дебелих клинова од маслинове фокачије
• ½ шоље изломљеног сира Асиаго или моцарела
• 1 рецепт Томато Релисх

Упутства

• Корак 1

  Гљиве ставите у малу посуду; покрити кипућом водом. Оставите да се намака 10 минута. Оциједите, добро исперите и исеците. Одложи.

• Корак 2

  У великој чинији комбинујте сецкане шампињоне, млевене говедине, босиљак, тимијан, со и бибер. Добро промешати. Обликовајте у 6 торти дебљине око 3/4 инча. Патке исеците са уљем белог лука.

• 3. корак

  Поставите пљескавице на лагано подмазани рерни непокривени роштиљ, директно на средње јакој ватри. Пеците 14 до 18 минута или док термометар који се одмах очитава у центре региструје 160 степени Ф, окрећући бургере једном на половини роштиља.

• 4. корак

  На решетку за роштиљ ставите фокацијске клинове; пећи на жару 1 до 2 минута или док не порумени. Уклоните бургере и фокације са роштиља. Сваки бургер ставите на клин фокације; одмах посипајте сиром. Кашика парадајз Релисх на врху. Направи 6 хамбургера.

Савет тест кухиње:

Ако нису сушене гљиве свињетине, замените танко нарезане и куване шампињоне.

Нутритивне таблице

По оброку: 540 калорија, (11 г засићених масти, 115 мг холестерола, 980 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 1 г влакана, 37 г протеина.

---

Томато Релисх

Састојци

• ½ средње жуте парадајза, сецкане
• ½ средње црвеног парадајза, сецканог
• 1 шоља сецера парадајз парадајз
• ¼ шоље ситно сецканог слатког лука
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика белог балзамичног сирћета
• Ас кашика грубе соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди за мешање помешајте жути парадајз, црвени парадајз, цхерри парадајз, слатки лук, маслиново уље, бели балзамични сирће, со и бибер. Поклопите и ставите у фрижидер да послужите. Прави се око 2-1 / 2 шоље.