Тофу и зелени грах са застакљеном хоисином | бољи домови и баште

Састојци

• 16 унци екстра чврстог тофуа, исцрпљено
• 3 кашике воде
• 2 кашике сока од хоисина
• 1 кашика соја соса или тамари сос
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• ¼ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)
• 2 кашике биљног уља
• 3 режња белог лука, танко насецкана
• 8 унци свежег граха, подрезаног и преполовљеног по дужини и / или махуне од свежег снега грашка, подрезане
• Врући кувани пиринач или рижни резанци
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Изрежите тофу по дужини на четири кришке дебљине 1 инча. Положите кришке тофуа на двоструки слој папирних пешкира. На врху ставите још један двоструки слој папирних пешкира. Одмјерите плочу са лименкама да бисте уклонили вишак воде из тофуа. Оставите да стоји 10 минута. Изрежите тофу на коцке од 1 инча.

• Корак 2

  У међувремену, заједно промешајте воду, хоисин, сојин сос, ђумбир и 1/4 кашике здробљене црвене паприке, ако користите.

• 3. корак

  У изузетно великој тави загрејте 1 кашику уља на средње јакој топлоти. Додајте тофу. Кувајте, без мешања док тофу не почне да смеђе, 4 до 5 минута. Окрените и кувајте још 4 до 5 минута, повремено мешајући док тофу не постане златно браон са свих страна.

• 4. корак

  Пребаците тофу у тањир. Додајте преосталих 1 кашика. уље за таву. Додајте бели лук; кувајте 30 секунди. Додајте пасуљ; кувајте 4 минута или док једва не омекшају. Вратите тофу у таву. Додајте мешавину хоисина; довести до кључања, мешати до премаза. Послужите уз пире од риже и лимете. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 236 калорија, (1 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 402 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 14 г протеина.