Крух од свињског меса с италијанским стилом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика рајчице у италијанском стилу од 14, 5 грама добро оцијеђена и сјецкана
• ¾ шоље меких хлебних мрвица (1 кришка)
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• ½ шоље насецканих тиквица
• ½ шоље добро исцеђених и исецканих печених црвених слатких паприка
• ½ шоље расхлађеног или замрзнутог јајета, одмрзнут
• ⅓ шоља насјецканог свежег италијанског (равног листа) першуна
• 2 режња белог лука, млевена
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 килограм 95% мршавог говеђег меса
• 8 унци мљевеног јањетине или 85% месне говедине
• Спреј за кухање без прстена
• ½ шоље кечапа са смањеним шећером
• 2 кашике Ворцестерсхире соса са смањеним натријумом
• 1 кашика сенфа у стилу Дијона
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 2 кашике здробљеног фета сира са смањеном масноћом (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте парадајз, мрвице хлеба, лук, тиквице, печене паприке, јаја, половину першуна, бели лук и црни бибер. Додајте мљевену говедину и мљевено јагње; добро промешати.

• Корак 2

  Спој од 3 1 / 2- или 4-кварта спор штедњак премажите спрејом за кухање. Изрежите три траке фолије двоструко дебеле, 18к3 инчне. Криске траке у припремљеној шпорет; траке премазати спрејом за кухање. Ставите месну мешавину на врпце у шпорет; завијте у овални или округли хлеб. Покријте и кухајте на малој топлоти 3 1/2 сата или на високом загревању 1 1/2 сата.

• 3. корак

  Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените се поставци велике топлоте. У малој посуди комбинујте кечап, Ворцестерсхире сос, сенф и сирће. Кашику кечапа помешајте преко месног хлеба. Покријте и кухајте 30 до 45 минута више или док термометар са тренутним очитавањем не региструје 165 ° Ф. *

• 4. корак

  Помоћу трака од фолије пажљиво подигните месни крух са шпорета, омогућавајући да течност исцури. Ставите на тањир за сервирање. Уклоните траке фолије. Месни крух поспите сиром (по жељи) и преосталим першуном. Пре послуживања поклопите и оставите да одстоји 15 минута.

*Савет:

Месо и даље може изгледати ружичасто.

Нутритивне таблице

По оброку: 194 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 54 мг холестерола, 452 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 20 г протеина.