Јагњеће месне округлице са сосом од шипака | бољи домови и баште

Састојци

• 1 јаје или 2 бјелањка, лагано тукли
• 1 шоља ситних сувих крушних мрвица
• ¼ шоља сецкане свеже нане
• 2 лука белог лука, млевена
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 килограма јањећег јањетине
• Сок од шипака од 16 грама сока од буче
• 1 кашика шећера
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 ½ шоље обичног грчког јогурта
• 2 кашике насјецканог свјежег лука
• 1 бели лук, млевени
• Свјежи листови менте (опционо)
• Тостирани печени пита хлеб (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 300 степени Ф. У великој посуди комбинујте јаје, мрвице хлеба, менту, 2 или 3 режња белог лука, со и бибер. Додајте млевену јањетину; добро промешати. Обликујте у 32 месне округлице; издвојити.

• Корак 2

  За сос, у средње тепсији доведите сок од шипака до кључања; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, 25 минута или док се не смањи на око 1/2 шоље. Додајте шећер; мешати да се растопи.

• 3. корак

  У међувремену, у великој тави смеђајте половину месних округлица у врелом маслиновом уљу, претварајући се у смеђу равномерно. Пребаците у тепсију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците 15 до 20 минута или док термометар који се одмах очита региструје 160 степени Ф. У средњој посуди комбинујте јогурт, 1 кашику власаца и 1 чешњак белог лука. Да бисте послужили, испеците месне округлице са сосом од шипака; поспите остатком власаца и нане. Послужите уз зачињени јогурт и пита. Прави 6 до 8 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 695 калорија, (21 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 156 мг холестерола, 449 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 1 г влакана, 13 г шећера, 32 г протеина.