Јуха од леће, јечма и шунке | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље суве леће
• ¾ шоље насјецканог лука
• ½ шоље сецканог целера
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике маргарина или путера
• 5 шољица воде
• 1½ кашике кашикице свежег оригана или 1/2 кашике сушеног оригана, смрвљене
• 1 ½ кашике насјецканог свјежег босиљка или 1/2 чајне кашике осушеног босиљка, смрвљене
• 1 кашика инстант гранула пилећег бујона
• ¾ кашике насјецканог свежег рузмарина или 1/4 кашике сушеног рузмарина, смрвљене
• Ас кашика бибера
• 1 ½ шалице нарезане шунке нарезане на коцкице
• 1 шоља танко нарезане шаргарепе (око 2 шаргарепе)
• ½ шоље јечма за брзо кухање
• 1 лименка од 14, 5 унце, парадајз, неочишћен и сечен

Упутства

• Корак 1

  Исперите и оциједите сочиво. Одложи. У великој посуди кухајте лук, целер и бели лук у маргарину или путеру док не омекшају, али не порумене. Умијешајте лећу, воду, сушени оригано и босиљак (ако их користите), грануле бујона, сушени рузмарин (ако користите) и папар. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 30 минута.

• Корак 2

  Умијешајте шунку, шаргарепу и некушени јечам. Пустите да се покрије, поклопљено, око 20 минута или само док кришке мркве не постану мекане. Умешајте необрађени парадајз и свеже зачинско биље, ако их користите. Топлина. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 336 калорија, (2 г засићених масти, 31 мг холестерола, 1271 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 25 г протеина.