Салата од манго резанци са сезамовим семенкама | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике семенки сезама
• 12 до 14 унци соба резанци или интегралне каше
• 3 кашике биљног уља
• 1 кашика сезамовог уља
• 3 кашике пиринчаног сирћета
• 3 кашике сока од лимете
• 3 кашике меда
• ½ кашичице соли
• Ас кашика бибера
• Прстохват или љускице црвене паприке (опционо)
• 4 зелена лука, танко насецкана
• 2 шаргарепе, нарибана
• 2 манга, огуљен и на коцкице
• ¼ шоља сецканог цилантра

Упутства

• Корак 1

  У малој тави на средњој ватри пржите сезамове семенке док не постану мирисне и светло смеђе боје, око 2 минута. Оставите их да се охладе.

• Корак 2

  У великом лонцу кувајте резанци док не постану меки, али чврсти до залогаја, 8 до 9 минута. Оциједите и исперите под текућом хладном водом и поново је оциједите. Посути са 1 кашиком уља.

• 3. корак

  У великој посуди комбинујте преостало биљно уље са сезамовим уљем, сирћетом, соком од лимете, медом, сољу, бибером и пахуљицама црвене паприке, ако користите. Умутити да се добро измеша. Додајте резанци, зелени лук, шаргарепу, манго, килантро и траг. По потреби додајте још соли и бибера по укусу. Хладити салату у трајању од 2 сата, мешајући сваких пола сата, тако да резанци равномерно упијају прелив. Салату послужите хладну са сезамовим семенкама поспите по врху.