Мозаична пита од парадајза | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пс шоље универзалног брашна
• 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• ⅛ - 0, 25 кашике кајенског бибера
• ¼ кашичица соли
• Схор скраћивање чаша
• 4 - 5 кашика хладне воде
• 3 шоље мешаног минијатурног парадајза попут рибизле, грожђа, крушке и трешње
• ¼ шоље ситно сецканог црвеног лука
• ¼ флаширана балзамична винаигретта
• 2 кашике ренданог пармезана или другог тврдог решеткастог сира (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 450 степени Ф. У средњој посуди измешати брашно, босиљак, кајенски бибер и со. Исецкајте скраћивањем док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику воде преко дела брашне; лагано бацајте вилицом. Навлажено тијесто гурните на страну посуде. Понављајте користећи 1 кашику воде истовремено, док се мешавина брашна не навлажи; формирати у куглу. На благо браснастој површини мало изравнати тесто.

• Корак 2

  Разваљајте тесто од средине ка ивицама у квадрат величине 12к12 инча. Изрежите квадрат пецива на четири 6-инчна квадрата. Једноставне квадратне сластице у четири шољице за муффине, са плетеним странама. Дно и странице пецива великодушно разрежите вилицом.

• 3. корак

  Пеците 5 до 8 минута или док тек не почне да порумени. У међувремену, у другој средњој посуди комбинујте парадајз, црвени лук и вињегре. Измешати да се премаже парадајз; кашика мешавине парадајза у претходно печене шоље; преко рајчица натопите преосталу вињету. По жељи поспите нарибаним сиром. Пеците их још 10 минута или док се не загреју, а парадајз тек почиње да одустаје од својих сокова. Охладите најмање 15 минута на жичаном носачу. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 365 калорија, (5 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 2 мг холестерола, 367 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 6 г протеина.