Маслина фоцацциа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ⅓ шоље топле воде (105 до 115 степени Ф.)
• 1 пакет активног сувог квасца
• 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 кашика шећера
• 4 ¼ - 4, 75 шољица намењеног брашна
• 1 кашика сјецканог свјежег рузмарина или 1 кашика кашике. сушени рузмарин, згњечен
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• 2 кашике грубе морске соли или кошер соли
• 1 кашика маслаца каламата нарезана на листиће
• 1 рецепт Цхутнеи од свјежег грожђа

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте топлу воду, квас, 3 кашике маслиновог уља и шећер. Оставите да стоји око 5 минута док не проври. У великој чинији помешајте 4 шоље брашна, рузмарин, оригано и 1 кашику соли. У смешу са брашном додајте смесу маслина и квасца. Мешајте док се не формира тесто. Изваљајте тесто на благо брашнућу површину и измешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено тврдо тесто (укупно 5 до 8 минута). Ставите тесто у благо подмазану посуду, једном окрените. Цовер; оставите да се дижу на топлом месту до двоструког (1 до 1-1 / 2 сата).

• Корак 2

  Извадите тесто на благо подмазану тепсију величине 15к10к1 инча. Притисните тесто да стане тепсију. Разваљајте тесто са преосталом 1 кашиком маслиновог уља. Поспите преосталом морском соли. Поклопите и оставите да се дигне 30 минута.

• 3. корак

  У међувремену, припремите Цхутнеи од свежег грожђа (рецепт испод).

• 4. корак

  Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Пеците 20 до 25 минута или док не поприме златну боју. Уклоните на жице сталак; охладити најмање 20 минута. Исеците на квадрате. Послужите уз свеж грожђе Цхутнеи. Прави 24 оброка

Нутритивне таблице

По оброку: 105 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 197 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 1 г влакана, 0 г шећера, 2 г протеина.

---

Свеже грожђе Цхутнеи

Састојци

• 4 шоље црвеног грожђа без семенки
• 1 кашика путера
• ½ шоље лука
• 1 кашика кашикице свежег рузмарина или 1/4 кашике. сушени рузмарин
• ¼ кашика сушеног оригана, смрвљена
• 2 кашике црвеног винског сирћета

Упутства

• Корак 1

  Ставите грожђе у посуду за прераду хране; обрадујте са 3 или 4 окретаја док се грубо не сече; издвојити. У великој тави истопити путер; додајте лук и кувајте док не омекша. Додајте свежи рузмарин или сушени рузмарин и осушени оригано. Кувајте 1 минут. Додајте сецкано грожђе и црно винско сирће; Кувајте 1 до 2 минуте више или док се не загреју. Пребаците у посуду за сервирање. Послужите користећи прорезу кашику. Прави 24 (2 кашике) оброка.